在起诉赠与合同纠纷案中，原配要判断异地的被告是否会转移财产，确实是一个复杂且关键的问题。以下是从多个角度为你提供的分析和建议：

1. 观察被告行为模式：

   • 日常行为：留意被告近期是否有异常的消费行为，如突然大量购买贵重物品、频繁转账给不明账户等。
   • 资产变动：关注被告名下的房产、车辆、股票等资产是否有异常变动，如突然出售、过户等。
   • 社交动态：通过社交媒体等渠道，观察被告是否有提及财产转移或相关计划的言论。

2. 利用法律手段调查：

   • 申请财产保全：在起诉前或起诉后，可以向法院申请财产保全，要求冻结被告的银行账户、房产等资产，以防止其转移。
   • 调查令：在诉讼过程中，可以向法院申请调查令，要求相关机构（如银行、不动产登记中心等）提供被告的财产信息。
   • 律师调查：聘请专业律师进行调查，律师可以通过合法途径获取被告的财产状况，包括银行流水、房产登记信息等。

3. 关注被告经济状况变化：

   • 收入变化：如果被告近期收入大幅减少或失业，可能增加其转移财产的风险。
   • 债务情况：了解被告是否有大量债务，特别是与赠与合同相关的债务，这可能影响其财产状况。

4. 利用技术手段监控：

   • 银行账户监控：如果知道被告的银行账户信息，可以定期查询账户余额和交易记录，但需注意合法性和隐私保护。
   • 网络监控：利用网络监控工具或服务，监控被告的网络活动，但同样需确保合法性和不侵犯他人隐私。

5. 预防性措施：

   • 提前收集证据：在起诉前，尽可能收集被告可能转移财产的证据，如转账记录、聊天记录等。
   • 签订婚前或婚后协议：如果可能，可以与被告签订婚前或婚后协议，明确财产归属和转移限制。

法律建议：

• 在起诉赠与合同纠纷案时，应尽早采取法律手段防止被告转移财产，如申请财产保全和调查令。
• 密切关注被告的行为模式和经济状况变化，及时发现并应对可能的财产转移行为。
• 如果发现被告有转移财产的行为，应立即向法院报告，并请求法院采取相应措施。

可能后果：

• 如果被告成功转移财产，可能导致原配在诉讼中无法获得应有的赔偿或财产分割。
• 被告转移财产的行为可能构成恶意逃避债务或法律责任，法院可以对其采取罚款、拘留等措施，甚至追究其刑事责任。

在处理此类案件时，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。