您因农资店配药过量导致果树受损，可以向以下部门或途径寻求索赔：

1. 消费者协会：

   • 情况说明：如果您作为消费者在农资店购买了农药或相关服务，并因农资店的操作不当（如配药过量）导致果树受损，这属于消费者权益受损的范畴。
   • 行动建议：您可以首先向当地的消费者协会投诉，消费者协会会协助您与农资店进行协商，争取达成赔偿协议。

2. 农业行政主管部门：

   • 情况说明：农业行政主管部门负责监管农资市场的经营行为，包括农药的销售和使用。如果农资店存在违规操作或销售不合格产品导致您的果树受损，农业行政主管部门有权进行调查并处理。
   • 行动建议：您可以向当地的农业行政主管部门（如农业局、农委等）举报农资店的违规行为，并要求其进行调查。如果调查属实，农业行政主管部门可能会对农资店进行处罚，并协助您获得赔偿。

3. 市场监督管理部门：

   • 情况说明：市场监督管理部门负责市场监管和行政执法工作，包括处理消费者投诉和举报。如果农资店的行为涉嫌欺诈或虚假宣传等违法行为，市场监督管理部门可以介入调查。
   • 行动建议：您也可以向当地的市场监督管理部门投诉农资店的行为，并提供相关证据（如购买凭证、果树受损照片等）。市场监督管理部门会依法进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施。

4. 法律途径：

   • 情况说明：如果通过上述途径无法获得满意的赔偿，您还可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 行动建议：
     • 收集证据：包括购买农药的凭证、果树受损的照片或视频、与农资店的沟通记录等。
     • 咨询律师：在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（如我，詹彦平律师，专注于刑事辩护、合同纠纷等多个领域，包括侵权损害赔偿），了解具体的法律程序和赔偿标准。
     • 提起诉讼：如果律师认为您的案件有胜诉的可能，您可以向法院提起诉讼，要求农资店赔偿您的损失。

在处理此类纠纷时，请注意以下几点：

• 及时保留证据：果树受损后，应尽快拍照或录像，并保存好购买农药的凭证和与农资店的沟通记录。
• 理性沟通：在与农资店沟通时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望的赔偿金额。
• 寻求专业帮助：如果纠纷复杂或难以解决，不要犹豫寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

如果您有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。