当农资店因配错药导致药害时，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：
首先，尝试协商：
建议您先与农资店进行协商，说明药害的情况，并请求其采取必要措施恢复农作物原有状态或者给予相应的经济补偿。这是解决纠纷最快捷、最经济的方式。
若协商无果，则考虑法律途径：
收集证据：在提起诉讼前，您需要收集相关证据，如购买农药的凭证、药害现场的照片、农作物受损的评估报告等，以证明农资店的过错和您的损失。
确定诉讼主体和管辖法院：
- 诉讼主体：您作为受害者，是当然的原告；农资店作为侵权方，是被告。
- 管辖法院：根据《民事诉讼法》的规定，您可以向农资店所在地或者药害发生地的基层人民法院提起诉讼。
提起诉讼：
- 提交起诉状：起诉状中需要写明原、被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由、证据和证据来源等。
- 缴纳诉讼费：按照法院的规定缴纳相应的诉讼费用。
参与诉讼过程：
- 出庭应诉：在法院指定的开庭时间，您需要出庭说明情况，并提供证据支持您的主张。
- 接受调解或判决：在诉讼过程中，法院可能会组织双方进行调解。如果调解成功，则双方达成和解协议；如果调解不成，则法院将依法作出判决。
法律依据：
- 《行政诉讼法》第四十六条规定：公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，应当自知道或者应当知道作出行政行为之日起六个月内提出。虽然此条针对的是行政行为，但同样适用于民事侵权诉讼的时效规定，即您需要在知道或应当知道权益受损之日起的一定时间内提起诉讼。
- 《民法典》等相关法律也规定了侵权责任的承担方式，包括赔偿损失等。
结论：
农资店配错药导致药害，您可以先尝试与农资店协商解决；若协商无果，则可以向农资店所在地或者药害发生地的基层人民法院提起诉讼，要求农资店承担相应的侵权责任。在诉讼过程中，请务必收集好相关证据，并积极参与诉讼过程，以维护自己的合法权益。