针对农资店帮农户配错药造成作物重大损失但拒绝赔偿的情况，你们可以采取以下措施来维护自身权益：
收集并固定证据：
- 损失证据：首先，要尽可能收集所有能证明作物损失情况的证据，包括但不限于作物受损的照片、视频，以及专业机构出具的作物损失评估报告。这些证据将直接证明你们因农资店配错药而遭受的具体损失。
- 配药错误证据：其次，要收集能证明农资店配错药的证据，如购买农药的记录、农资店提供的配药方案、与农资店的沟通记录等。这些证据将用于证明农资店存在过错。
与农资店协商：
- 在收集到足够证据后，可以尝试与农资店进行协商，明确指出其配错药的行为导致了你们的作物损失，并要求其承担相应的赔偿责任。协商时，要保持冷静和理性，以事实为依据，以法律为准绳，争取达成一个合理的赔偿协议。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，可以考虑寻求第三方的调解。例如，可以向当地的农业部门、消费者协会或人民调解委员会等机构申请调解。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助双方达成一个公平合理的解决方案。
提起诉讼：
- 如果调解也无法解决问题，那么你们有权向法院提起诉讼，要求农资店承担侵权责任并赔偿损失。在提起诉讼前，要确保已经收集到足够的证据来支持你们的诉求。诉讼过程中，要遵循法院的诉讼程序，积极配合法院的审理工作，并按时出庭参加诉讼。
法律背景与依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在本案例中，农资店因配错药导致农户作物损失，显然存在过错，因此应当承担相应的赔偿责任。
可能面临的法律后果：
- 如果农资店被认定存在过错并需要承担赔偿责任，那么其可能需要支付作物损失的赔偿金、评估费用以及可能产生的诉讼费用等。同时，如果农资店的行为构成欺诈或其他违法行为，还可能面临行政处罚或刑事责任。
建议与提醒：
- 在处理此类纠纷时，建议农户保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语攻击农资店。同时，要积极收集证据并寻求专业法律帮助，以确保自身权益得到最大程度的保护。
- 如果对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到有效保障，可以随时向我咨询相关法律问题。我会根据你们的实际情况提供具体的法律建议和帮助。