针对卖农药的人卖错农药导致农民农作物受损的问题，农民可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 固定证据：

   • 农民在发现农作物受损后，应第一时间拍照或录像，记录受损情况，包括受损农作物的面积、程度等。
   • 同时，农民应保留好购买农药的发票、收据或销售凭证，以及农药的包装、标签和使用说明等，这些证据对于后续维权至关重要。
   • 农民还可以联系农业部门或相关鉴定机构，对受损农作物进行鉴定，以确定受损原因和损失程度。

2. 与销售者协商：

   • 农民可以先尝试与销售农药的人或经销部进行协商，说明情况并提出合理的赔偿要求。
   • 在协商过程中，农民可以出示之前固定的证据，以支持自己的赔偿请求。
   • 如果销售者承认错误并愿意承担赔偿责任，双方可以签订赔偿协议，明确赔偿金额和支付方式等。

3. 寻求法律途径：

   • 如果协商无果，农民可以向人民法院提起诉讼，要求销售者承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，农民需要提交之前固定的证据，包括购买凭证、受损照片、鉴定报告等，以证明销售者的过错和自己的损失。
   • 根据《民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。因此，如果销售者确实存在过错，如推荐用药不准、销售配比的农药浓度过高等，导致农民农作物受损，销售者应承担相应的赔偿责任。
   • 同时，农民作为农药的使用者，在使用农药时也应严格按照农药标签标注的使用范围、使用方法和剂量、使用技术要求及注意事项使用农药。如果农民未遵守使用说明，导致农作物受损，农民自身也可能需要承担一定的过错责任。法院会根据双方的过错程度，判定各自应承担的责任比例。

4. 参考类似案例：

   • 农民可以参考类似的案例，如“案例新视角·额敏 | 推荐用药不合理,农药经销部被判赔38万余元”等，了解法院在处理此类纠纷时的判决思路和赔偿标准。
   • 通过参考类似案例，农民可以更好地了解自己的权益和可能的赔偿金额，为后续的维权行动提供参考。

在处理此类纠纷时，农民还需要注意以下几点：

• 农民应增强证据保存意识，在发生药害或农资质量问题导致作物受损、减产等情况时，第一时间报警并固定证据。
• 农民可以通过农业部门进行损害证据固定、损失因果关系认定及损失金额测定，以确保自己的权益得到充分保障。
• 农民还可以联系村委会或者人民调解组织，联系各方进行调解，以争取在最短的时间内处理损害赔偿问题。

最后，如果农民在处理此类纠纷时遇到困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。