针对您提出的“父亲有精神病，三个儿子监护人应该怎么定”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，对于成年精神病人，其监护人的确定是遵循一定的法律顺序和原则的。根据《中华人民共和国民法通则》以及相关司法解释的规定，成年精神病人的监护人范围及顺序大致如下：

1. 配偶：如果精神病人的配偶健在且具备监护能力，那么配偶通常是第一顺位的监护人。

2. 父母：若配偶无法担任监护人或不存在，那么精神病人的父母将作为第二顺位的监护人。

3. 成年子女：在配偶和父母均无法担任监护人或不存在的情况下，精神病人的成年子女，包括您提到的三个儿子，将成为第三顺位的监护人。在此情况下，三个儿子可以协商确定由其中一人或数人共同担任监护人。

4. 其他近亲属：如果上述人员均无法担任监护人，那么精神病人的其他近亲属，如兄弟姐妹等，将可能成为监护人。

5. 关系密切的其他亲属、朋友：在特定情况下，如果关系密切的其他亲属或朋友愿意承担监护责任，并经过精神病人所在单位或住所地的居民委员会、村民委员会的同意，他们也可以成为监护人。

6. 单位或组织：如果没有上述规定的监护人，那么精神病人的所在单位或住所地的居民委员会、村民委员会，甚至民政部门，在特定情况下也可能担任监护人。

关于您父亲的情况：

• 既然您提到父亲有精神病，且有三个儿子，那么在没有配偶和父母作为监护人的情况下，三个儿子将作为第三顺位的监护人。
• 三个儿子可以协商确定由谁担任监护人，或者共同担任监护人。如果协商不成，可以由精神病人所在单位或住所地的居民委员会、村民委员会在近亲属中指定监护人。
• 如果对指定不服，还可以提起诉讼，由人民法院进行裁决。

额外建议：

• 在确定监护人时，应充分考虑监护人的监护能力、与被监护人的关系以及被监护人的实际需求等因素。
• 监护人应切实履行监护职责，保护被监护人的合法权益，管理其财产，并监督其行为。
• 如果监护人无法履行监护职责或侵害了被监护人的合法权益，其他有监护资格的人或单位可以向人民法院起诉，要求承担民事责任或变更监护关系。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。