关于保质期标注与实际超出天数是否违法的问题，结论需分情况讨论：

1. 若产品标注保质期为150天，但实际在保质期内就已变质或不符合质量标准
   这种情况属于违法行为。根据《中华人民共和国产品质量法》第三十三条，销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识，确保所售产品符合质量要求。若产品未到标注的保质期就已变质，销售者可能因销售不合格产品面临行政处罚（如罚款、没收违法所得），同时需对消费者承担民事赔偿责任（如退换货、赔偿损失）。
   举例：某食品标注保质期150天，但消费者在第100天食用时发现发霉，经检测确属质量问题，销售者需承担上述责任。

2. 若产品标注保质期为150天，实际超过标注天数后仍未变质
   这种情况需进一步区分：

   • 若销售者仍在销售超过标注保质期的产品：属于违法行为。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，禁止销售超过保质期的食品，否则将面临没收违法所得、罚款（最低5万元起）等处罚，情节严重者可能吊销许可证。
     
   • 若产品已超出标注保质期，但未被销售（如消费者自行保存）：此时法律未直接禁止消费者使用，但若因使用过期产品导致人身损害，生产者或销售者可能因产品缺陷承担侵权责任（《民法典》第一千二百零二条）。
     举例：某食品标注保质期150天，超市在第151天仍上架销售，被监管部门查获后将面临处罚；若消费者购买后未食用，法律不主动干预，但食用后出现问题可追责。

3. 若保质期标注本身存在误导（如虚假标注）
   无论产品是否实际变质，均构成违法。根据《消费者权益保护法》第二十条，经营者不得作虚假或引人误解的宣传，否则需承担行政处罚（如罚款）及民事赔偿（如退一赔三）。
   举例：某产品实际保质期仅90天，但标注为150天，即使未到150天就变质，销售者也可能因虚假标注被处罚。

法律建议：

• 对消费者：购买产品时注意核对保质期，若发现过期或变质，及时保留证据（如购物小票、产品照片）并向市场监管部门投诉或通过法律途径维权。
  
• 对销售者：严格把控进货渠道，定期检查库存产品保质期，避免销售过期或变质商品，否则可能面临行政处罚与民事赔偿双重风险。
  

如有具体案件细节（如产品类型、变质情况等），可进一步向我咨询，我会结合证据为您分析责任与维权方案。