结论：在学校食堂上班一天工作13小时，一般情况下是不合法的，这主要涉及到工作时间和加班工资的法律规定。

分析如下：

1. 工作时间限制：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间一般不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。如果用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过1小时，因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。
   • 在您描述的情况下，一天工作13小时明显超过了法定的工作时间限制，除非存在特殊情况且已经按照法律规定进行了协商和补偿。

2. 加班工资支付：

   • 如果确实存在需要延长工作时间的情况，根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
     • 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
     • 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
     • 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 在您的情况下，如果一天工作13小时，那么超出8小时的部分应当视为加班，用人单位应当支付相应的加班工资。但即便支付了加班工资，也不能改变一天工作13小时本身可能违反工作时间限制的事实。

3. 特殊情况考虑：

   • 当然，也存在一些特殊情况，如突发事件、紧急任务等，可能需要劳动者临时延长工作时间。但即便如此，也应当严格遵守法律规定的延长工作时间限制，并确保劳动者的身体健康和合法权益不受侵害。

建议：

• 如果您目前在学校食堂工作且一天工作13小时，建议您首先与用人单位沟通，了解是否存在特殊情况需要延长工作时间，并要求用人单位按照法律规定支付加班工资。
• 如果用人单位拒绝支付加班工资或违反工作时间限制，您可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果用人单位违反工作时间限制或未支付加班工资，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
• 作为劳动者，您也有权要求用人单位支付应得的加班工资，并可以通过法律途径维护自己的权益。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。