合同中明确写着不能转让时，一般情况下是不可擅自转让的，但也存在特定情形下的例外，需结合法律规定和合同具体情况来判断。以下是对此问题的详细分析：

一、合同约定不得转让的法律效力

根据《中华人民共和国民法典》第五百四十五条的规定，当事人可以约定禁止或限制债权转让。若合同中明确约定“不得转让”，该条款在合同双方之间具有法律约束力。这意味着，未经对方同意，一方不得将合同权利或义务转让给第三方。此原则适用于所有类型的合同，包括但不限于服务合同、租赁合同、买卖合同等。

二、法定不得转让的情形

即使合同中没有明确约定不能转让，但如果存在以下法律规定的不得转让的情形，同样不能进行转让：

1. 根据债权性质不得转让：如基于特定身份关系产生的抚养费、赡养费请求权等，这些债权因其特殊性而不得转让。
2. 依照法律规定不得转让：涉及国家安全、公共利益等特殊领域的债权，也可能因法律的规定而不得转让。

三、合同转让的特殊情形与例外

在特定情况下，尽管合同约定了不得转让，但可能因以下原因而允许转让：

1. 债权人单方同意：根据民法典规定，债务人欲转让债务需经债权人明确同意。即使合同存在禁止条款，若债权人书面认可转让行为，且新债务人具备履约能力，可能构成有效转让。但需注意，此类同意不得损害原债权人利益。
2. 法定概括承受情形：在企业合并分立（如A公司吸收B公司）、遗产继承等法定情形下，权利义务自动转移至承继主体。此时虽突破合同禁止条款，但因涉及社会公共利益维护，法律赋予特殊效力。需注意保留工商登记变更证明、遗嘱公证书等证据材料。
3. 情势变更原则适用：当继续履行合同将导致显失公平结果时（如突发不可抗力导致履行成本激增），可依据《民法典》第五百三十三条请求法院调整合同条款。实践中需提供灾害鉴定报告、政府管制文件等充分证据支持主张。
4. 对抗善意第三人的例外：对于非金钱债权的转让，如果当事人有约定不得转让，但该约定不得对抗善意第三人。即如果第三方在不知情的情况下受让了债权，并且该受让行为符合法律规定，那么原合同中的“不得转让”约定不能作为对抗第三人的理由。不过，这一例外并不适用于金钱债权的转让，对于金钱债权，当事人之间的约定不得转让不能对抗任何第三人。

四、违规转让的法律后果

1. 违约责任承担：擅自转让方需赔偿守约方实际损失，包括直接经济损失（如重新缔约成本）和可得利益损失（如预期利润）。违约金数额以合同约定为准，但不得超过实际损失的30%。
2. 合同效力状态：无效转让不影响原合同效力，但可能引发解除权行使。受让人明知禁止条款仍受让的，与转让人承担连带赔偿责任。
3. 善意第三人保护：受让人基于合理信赖支付对价并完成履行的，可参照表见代理规则主张权利。此时需举证证明已尽到必要审查义务（如核查合同原件、要求出具授权书等）。

五、实际建议

在实际操作中，如果你面临合同转让的问题，我建议你：

1. 仔细审查合同条款：确认合同中是否有明确的禁止转让条款，以及该条款的具体内容和范围。
2. 咨询对方意见：如果合同中没有明确的禁止转让条款，或者你认为存在转让的合理性，应与对方进行充分协商，并取得对方的同意。
3. 寻求法律帮助：在转让过程中遇到任何法律问题或疑虑，应及时向我咨询，以确保转让行为的合法性和有效性。

综上所述，合同中明确写着不能转让时，一般应严格遵守这一约定。但在特定情形下，也需结合法律规定和合同的具体情况来判断是否可以转让。在任何情况下，转让行为都应遵循法律法规的强制性规定，并尊重合同双方的真实意思表示。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。