若桶装水水桶押金不给退，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与经营者协商：

   • 方式：首先，尝试与桶装水的经营者进行直接沟通，明确表达您要求退还押金的诉求。在沟通过程中，保持冷静和理性，详细说明押金的情况，如押金金额、支付时间、退还条件等，并尝试就退押金的具体金额、时间等细节与经营者达成一致。
   • 注意事项：在沟通过程中，务必保留好相关的证据，如聊天记录、通话录音、押金收据等，以备后续使用。这些证据是证明您权益受损的关键。

2. 向相关行政部门投诉：

   • 市场监督管理部门：
     • 适用情况：若经营者存在欺诈、误导消费者等不正当经营行为，或违反市场监管规定，您可以向当地市场监督管理局（或工商局）反映情况，要求其对商家的行为进行调查和处理。
     • 投诉方式：您可以拨打12315投诉举报电话，或通过当地市场监督管理部门的官方网站、微信公众号等渠道进行投诉。投诉时需提供详细信息，包括购买时间、地点、金额、押金金额、经营者名称及地址等，并附上相关证据。
   • 官方热线：
     • 您还可以拨打12345（政府服务热线）进行投诉，该热线专为解决消费者问题而设立，能够提供及时的指导和帮助。

3. 通过司法途径解决：

   • 提请仲裁：
     • 适用情况：若您与经营者之间事先达成了仲裁协议，那么在发生纠纷时，您可以根据协议向约定的仲裁机构提请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，双方必须履行。
   • 提起诉讼：
     • 适用情况：若上述途径均无法解决问题，您有权向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需提供充分证据支持自己的诉求，如押金收据、支付记录、沟通记录等，并按照法院的判决来执行。这一途径虽然较为正式和严肃，但也是维护您权益的最后一道防线。

在采取上述措施时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管所有与水桶押金相关的证据，包括但不限于押金收据、支付记录、沟通记录等。这些证据是维权成功的关键。
• 了解法律法规：在维权前，建议您简要了解相关法律法规，如《中华人民共和国消费者权益保护法》等，以便更好地维护自己的合法权益。例如，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十六条，消费者向有关行政部门投诉的，该部门应当自收到投诉之日起七个工作日内，予以处理并告知消费者。

若您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况，提供更为详细和个性化的法律建议。