针对小包工头拿钱逃跑，6个工人的工资问题，你们可以起诉的对象及建议如下：
起诉小包工头：
- 直接责任：小包工头作为直接雇佣你们并承诺支付工资的一方，有义务按照约定支付劳动报酬。如果他拿钱逃跑，显然违反了这一义务，你们可以直接起诉他，要求其支付拖欠的工资。
- 法律程序：在起诉前，你们应尽可能收集相关证据，如工作记录、工资条、与小包工头的沟通记录等，以证明你们与小包工头之间的雇佣关系以及他拖欠工资的事实。然后，可以向当地人民法院提起民事诉讼，要求小包工头支付工资及可能的赔偿。
考虑起诉上游公司（如有）：
- 连带责任：如果小包工头是从某个公司或项目部承包的工程，并且该公司或项目部与你们之间存在某种形式的关联（如直接或间接雇佣关系、工资支付责任等），那么在特定情况下，你们也可能有权起诉该公司或项目部，要求其承担连带责任或直接支付工资。
- 调查取证：这需要你们进行一定的调查取证工作，以确定上游公司是否与你们存在法律上的关联，以及是否应承担支付工资的责任。如果证据充分，你们可以将上游公司和小包工头一同列为被告。
报警并寻求刑事追责（如适用）：
- 涉嫌犯罪：如果小包工头的行为涉嫌犯罪，如诈骗或拒不支付劳动报酬罪，你们应及时向公安机关报案。公安机关会对此类犯罪行为进行调查和处理，如果小包工头被定罪，你们可能有机会通过刑事附带民事诉讼或单独提起民事诉讼来追回工资。
- 证据提供：在报案时，你们应提供尽可能多的证据来支持你们的指控，如小包工头的逃跑路线、资金流向、与你们的沟通记录等。
综合建议：
- 保留证据：在整个过程中，你们应保留好所有与雇佣关系、工资支付相关的证据，以便在需要时提供证明。
- 法律咨询：由于法律程序可能复杂且耗时，建议你们在采取行动前咨询专业律师（即我，黄祖军律师，专注于婚姻家庭、劳动纠纷领域），以了解你们的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 集体行动：考虑到你们有6个工人，可以集体行动，共同收集证据、提起诉讼或报案，以增加维权的力量和效果。
最后，工资被拖欠是一个严重的问题，但请保持冷静和理性。通过合法途径维护自己的权益是最佳选择。如果你们有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。