结论：在骑手已经赔付的情况下，能否再让商家退款，这主要取决于外卖订单的具体情况、骑手赔付的性质以及商家退款政策等多个因素，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、骑手赔付的性质与目的

1. 赔付性质：骑手赔付通常是因为其在配送过程中造成了食物撒漏等损失，而进行的赔偿。这种赔付一般是对消费者因食物损坏而遭受的直接经济损失的补偿。

2. 赔付目的：骑手赔付的目的是为了弥补消费者因食物损坏而无法正常享用的损失，使消费者在经济上不受损失。

二、商家退款的可能性与条件

1. 商家退款政策：商家是否有退款政策，以及退款政策的具体内容，是决定能否退款的关键因素。如果商家有明确的退款政策，并且该政策适用于食物撒漏等情形，那么消费者在符合政策条件的情况下，有权要求商家退款。

2. 骑手赔付与商家退款的关系：

   • 如果骑手赔付已经全额补偿了消费者的损失：在这种情况下，消费者再要求商家退款可能缺乏合理依据。因为消费者已经通过骑手的赔付获得了经济上的补偿，再要求商家退款可能构成不当得利。
   • 如果骑手赔付未全额补偿消费者的损失：例如，骑手只赔付了食物的部分价值，而消费者因食物撒漏还遭受了其他损失（如时间成本、精神损失等），那么消费者在符合商家退款政策的情况下，仍有权要求商家就未补偿的部分进行退款。但需要注意的是，精神损失等非物质性损失通常不在商家退款政策的涵盖范围内。

三、实际操作建议

1. 与商家沟通：在骑手已经赔付的情况下，消费者应首先与商家进行沟通，了解商家的退款政策以及是否愿意就食物撒漏等情形进行退款。

2. 保留证据：无论是否要求商家退款，消费者都应保留好相关证据，如食物撒漏的照片、骑手赔付的凭证等，以备不时之需。

3. 寻求法律援助：如果商家拒绝退款且消费者认为自己的权益受到了侵害，可以寻求法律援助或向相关消费者权益保护机构投诉。

进一步思考：在实际操作中，消费者应明确自己的诉求和依据，与商家进行理性沟通。同时，也要了解并尊重商家的退款政策，避免因过度维权而引发不必要的纠纷。如果遇到复杂情况或难以解决的问题，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。