当公司倒闭且不愿支付赔偿金时，员工可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 优先与公司协商

   • 沟通协商：首先，建议员工主动与公司管理层或负责人进行沟通，明确表达自己的诉求和困境，尝试共同寻求解决方案。例如，可以协商制定分期支付赔偿款的计划，或者探讨其他形式的补偿方式，如提供实物资产等。
   • 第三方调解：如果直接协商无果，可以考虑请求第三方机构如劳动争议调解委员会介入调解。这些机构具有专业知识和经验，有助于双方找到都能接受的解决方案，避免矛盾进一步激化。

2. 申请劳动仲裁或投诉

   • 准备证据材料：若协商与调解均未能取得满意结果，员工需要准备充分的证据材料来支持自己的主张。这些证据包括但不限于证明劳动关系的证据（如劳动合同、工资条、工作证等）、公司倒闭的证据（如注销登记信息、停业通知等）以及主张赔偿的依据及计算明细（根据相关法律法规计算应得的经济补偿金、未支付的工资等）。
   • 申请仲裁或投诉：员工可以向当地的劳动行政部门投诉，或者正式向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。仲裁庭将根据双方的陈述和证据进行裁决，员工需积极参与庭审过程，充分陈述自己的诉求和理由。

3. 提起诉讼

   • 诉讼准备：如果员工对劳动仲裁的结果不满意，可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。诉讼过程中，员工需要遵循民事诉讼的程序和规则，提供更为充分的证据来支持自己的主张。
   • 财产调查与追回：值得注意的是，如果公司已经倒闭且没有足够的财产来支付赔偿，员工可以通过调查公司的财产状况，发现恶意转移财产等行为时，向法院申请撤销相关行为并追回财产用于赔偿。同时，若公司股东存在未足额出资或抽逃出资等情形，员工还可以要求股东在其未出资或抽逃出资的范围内承担赔偿责任。

4. 了解赔偿标准与优先受偿权

   • 赔偿标准：在维权过程中，员工应了解相关的法律法规和赔偿标准。根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，公司倒闭时员工的经济补偿金按工作年限计算，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。此外，企业倒闭前拖欠的工资必须足额支付，未依法缴纳的社会保险费也应得到补缴或相应补偿。
   • 优先受偿权：根据《中华人民共和国企业破产法》的相关规定，员工的工资、医疗、伤残补助、抚恤费用以及基本养老保险、基本医疗保险费用等在企业破产清算过程中享有优先受偿权。这意味着在破产财产分配时，员工的这些债权将优先得到满足。

在采取上述措施时，员工还需要注意以下几点：

• 保持冷静和理性：在整个维权过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免影响自己的合法权益。
• 积极收集证据：证据是维权的关键，员工应积极收集与劳动关系、公司倒闭以及赔偿主张相关的证据材料，确保自己的主张有充分的事实依据。
• 寻求专业帮助：如果员工在维权过程中遇到困难或疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

最后，需要强调的是，公司倒闭不愿支付赔偿金是违法行为，员工有权通过法律途径来维护自己的合法权益。希望员工能够勇敢站出来，积极维权，确保自己的劳动成果得到应有的回报。