结论：在您跑美团被电瓶车撞了且对方逃跑的情况下，您可以先报警并等待交警处理，同时收集相关证据。后续赔偿问题，您可以根据事故责任认定结果，向肇事者或相关责任方主张赔偿。

详细分析：

1. 报警与等待交警处理：

   • 在发生交通事故后，尤其是对方逃跑的情况下，您应立即报警。报警后，交警会赶到现场进行勘查，并尝试追踪逃跑的肇事者。
   • 交警会根据现场情况、监控录像等证据，出具事故责任认定书，明确双方的责任比例。这是后续赔偿的重要依据。

2. 收集证据：

   • 在等待交警到来的过程中，您可以尝试收集现场证据，如拍照、录像等，记录事故现场的情况、车辆损坏程度等。
   • 如果可能的话，寻找目击者并留下他们的联系方式，以便后续需要时能够作证。

3. 赔偿问题：

   • 根据事故责任认定书，您可以确定肇事者的责任比例。如果肇事者被找到，您可以根据责任比例向其主张赔偿，包括医疗费、误工费、车辆修理费等。
   • 如果肇事者未被找到，或者肇事者无力赔偿，您可以考虑向自己的保险公司申请赔偿（如果您购买了相关保险的话）。但需要注意的是，不同保险公司的赔偿政策和条件可能有所不同，您需要仔细阅读保险合同并了解相关条款。
   • 另外，如果您在送外卖过程中发生事故，且属于职务行为，那么您还可以考虑向美团平台或相关雇主主张一定的赔偿或补偿。但这需要根据您与美团平台或雇主之间的具体合同关系来确定。

4. 法律途径：

   • 如果肇事者拒绝赔偿或无法联系到肇事者，您可以通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起民事诉讼，要求肇事者承担赔偿责任。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分证据来证明自己的损失和肇事者的责任。这可能需要您借助交警的事故责任认定书、现场证据、医疗记录等材料。

建议与提醒：

• 在处理此类事故时，请保持冷静并尽快采取行动。及时报警和收集证据是维护自己权益的关键。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于医疗纠纷、交通事故等领域）以获取更具体的法律建议和帮助。
• 在未来的工作中，也请注意自身安全并遵守交通规则，以减少类似事故的发生。