结论：村民没签征收土地协议，开发商转卖土地的行为是否合法，需根据具体情况判断，一般情况下不合法。以下从不同角度进行分析：

一、土地征收的合法程序

根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，土地征收必须遵循严格的法律程序，包括但不限于：

1. 发布征收公告：政府应发布征收土地公告，明确征收范围、目的、补偿标准等。
2. 进行土地现状调查：对被征收土地的现状进行调查，包括土地权属、地类、面积等。
3. 组织听证：被征收土地的农村集体经济组织和农民有权要求听证，对征收补偿安置方案提出意见。
4. 签订征收补偿协议：政府与被征收土地的农村集体经济组织和农民签订征收补偿协议，明确补偿方式、金额、支付期限等。
5. 支付补偿款：政府按照协议约定支付补偿款。
6. 办理土地注销登记：被征收土地的农村集体经济组织和农民办理土地注销登记手续。

若村民未签订征收土地协议，说明征收程序可能尚未完成或存在争议，此时开发商转卖土地显然缺乏合法依据。

二、开发商转卖土地的合法性

开发商转卖土地的行为，必须基于合法的土地使用权转让。在土地征收过程中，若政府尚未完成征收程序，或未与村民签订征收补偿协议，则土地的使用权仍属于村民或农村集体经济组织，开发商无权转卖。

即使政府已经完成了征收程序，但若开发商未通过合法途径（如出让、转让等）取得土地使用权，其转卖土地的行为也是违法的。此外，若开发商在转卖土地过程中存在欺诈、隐瞒等违法行为，也将面临法律责任。

三、村民的权益保护

对于村民而言，若未签订征收土地协议，且发现开发商转卖土地的行为，可以采取以下措施保护自己的权益：

1. 与政府沟通：向当地政府相关部门反映情况，要求政府依法履行征收程序，与村民签订征收补偿协议。
2. 寻求法律援助：咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径，必要时通过法律途径维护自己的合法权益。
3. 阻止非法转卖：在合法范围内，采取适当措施阻止开发商非法转卖土地，如向相关部门举报、申请财产保全等。

四、可能的法律后果

若开发商在村民未签订征收土地协议的情况下转卖土地，可能面临以下法律后果：

1. 行政处罚：政府相关部门可能对开发商进行行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
2. 民事赔偿：若因开发商的违法行为给村民造成损失，村民有权要求开发商承担民事赔偿责任。
3. 刑事责任：若开发商的违法行为构成犯罪，如非法转让土地使用权罪等，将依法追究刑事责任。

综上所述，村民没签征收土地协议，开发商转卖土地的行为在一般情况下是不合法的。村民应了解自己的权益和维权途径，必要时通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。