员工干了20天说走就走，这一行为是否合法，主要取决于员工是否遵循了法定的离职程序以及劳动合同中的相关约定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法定离职程序的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前三十日以书面形式通知用人单位（在试用期内则需提前三日）。这是劳动者在解除劳动合同时应遵循的基本程序。
   • 如果员工未按照上述规定提前通知用人单位，而是直接离职，这可能构成违法解除劳动合同。用人单位有权要求员工承担因此造成的损失，如招聘费用、培训费用、生产损失等。

2. 劳动合同约定的角度：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了员工离职的程序和条件，员工应当遵守这些约定。
   • 如果员工违反了劳动合同中的离职约定，用人单位有权依据合同条款要求员工承担相应的违约责任。

3. 特殊情况下的离职：

   • 在某些特殊情况下，如用人单位存在违法行为（如未按时支付劳动报酬、未提供劳动保护等），员工有权立即解除劳动合同，而无需提前通知。
   • 如果员工因个人紧急情况（如突发疾病、家庭变故等）需要立即离职，且能够提供合理证明，用人单位在理解的基础上可能会同意员工的离职请求，但这并不构成员工可以随意离职的法律依据。

4. 法律后果与建议：

   • 如果员工未遵循法定离职程序或劳动合同约定而直接离职，用人单位有权要求员工承担损失赔偿责任，并可能通过法律途径追究员工的责任。
   • 对于员工而言，建议尽量与用人单位协商解决离职事宜，遵循法定程序和合同约定，以避免不必要的法律纠纷。如果确实需要立即离职，应尽可能与用人单位沟通并说明原因，争取用人单位的理解和支持。

总结来说，员工干了20天说走就走是否合法，取决于是否遵循了法定的离职程序和劳动合同中的相关约定。如果员工未遵循这些规定而直接离职，可能构成违法解除劳动合同，需要承担相应的法律责任。因此，建议员工在离职前仔细阅读劳动合同条款，了解法定离职程序，并与用人单位进行充分沟通，以确保离职过程的合法性和顺利性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。