结论：老赖将车抵押给他人后，车辆能否追回取决于多个因素，包括抵押是否合法、抵押权是否设立、车辆是否已被转让以及您的具体权利主张等。以下从不同角度为您详细分析：
一、抵押合法性及抵押权设立情况
抵押合法：如果老赖与抵押权人之间的抵押行为合法，且符合《中华人民共和国民法典》中关于抵押的规定，比如签订了书面的抵押合同，并办理了抵押登记（对于需要登记的动产，如车辆），那么抵押权人依法享有抵押权。
抵押权设立：根据《民法典》的相关规定，动产抵押权自抵押合同生效时设立；未经登记，不得对抗善意第三人。对于车辆这类特殊动产，抵押权自抵押合同生效时设立，但未经登记，不得对抗善意第三人。这意味着，如果抵押未登记，而车辆又被老赖转让给善意第三人，您可能难以直接追回车辆。
二、车辆是否已被转让
未转让：如果车辆尚未被转让，且抵押权已合法设立，您作为债权人可以通过法律途径主张抵押权，要求抵押权人协助您实现债权，或者通过诉讼等方式要求老赖履行债务，并在债务不履行时拍卖、变卖车辆以优先受偿。
已转让：
三、您的具体权利主张
主张抵押权：如果抵押权已合法设立，您可以向法院提起诉讼，要求实现抵押权，即拍卖、变卖车辆以优先受偿。
主张债权：如果抵押权未设立或无法实现，您仍然可以向法院提起诉讼，要求老赖履行债务。在获得胜诉判决后，您可以申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖老赖的财产（包括车辆，如果仍在其名下）以清偿债务。
四、实际操作建议
收集证据：收集与老赖之间的债权债务关系证明、抵押合同、抵押登记证明（如有）等证据材料。
咨询律师：在采取任何法律行动之前，建议您咨询专业律师，了解您的具体权利和可行的法律途径。
及时行动：一旦发现老赖有转移财产等可能损害您利益的行为，应尽快采取法律措施，以维护您的合法权益。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此以上分析仅供参考。如果您面临类似情况，建议直接向我咨询，以便我能根据您的具体情况提供更详细的法律建议。