将农村草地开垦为耕地属于违法行为，需根据具体情况承担相应法律责任，具体处理方式如下：

1. 行政处罚层面
   根据《土地管理法》第七十五条及《草原法》第六十八条，未经批准擅自将草地开垦为耕地的，由县级以上人民政府自然资源主管部门或农业农村主管部门责令限期改正（恢复草地原状），并可处以罚款。罚款标准通常为耕地开垦费的2倍以下，具体金额需结合当地规定及破坏面积确定。例如，若开垦面积较大或造成严重生态破坏，可能面临更高额罚款。

2. 刑事责任层面
   若开垦行为符合《刑法》第三百四十二条规定的“非法占用农用地罪”构成要件（即数量较大、造成草地大量毁坏），可能被处以五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。司法实践中，“数量较大”通常指非法占用基本农田5亩以上或基本农田以外的耕地10亩以上，但草地毁坏的认定标准需结合具体生态价值评估。

3. 生态修复责任
   除行政或刑事处罚外，行为人还需承担生态修复责任，包括限期恢复草地植被、补种草种等。若拒不履行修复义务，相关部门可委托第三方代为修复，费用由违法者承担。例如，某地曾发生因开垦草地导致水土流失的案件，法院判决行为人支付生态修复费用并参与3年草地管护工作。

4. 特殊情形说明

   • 合法开垦的例外：若符合《土地管理法》第四十一条规定的“开发未确定使用权的国有荒山、荒地、荒滩从事种植业、林业、畜牧业、渔业生产”，需经县级以上人民政府依法批准，并签订土地使用合同。
     
   • 历史遗留问题：对于1999年《土地管理法》修订前发生的开垦行为，可能适用“法不溯及既往”原则，但需结合地方政策处理。

建议：若已发生此类行为，应立即停止开垦并联系当地自然资源部门或农业农村局说明情况，主动配合调查并制定修复方案，以减轻法律责任。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程及风险防范措施。