协议可以约定购买方承担税金，但需注意以下几点法律要点和实务建议：

一、法律层面：协议约定税金承担的合法性

1. 《民法典》的合同自由原则
   根据《民法典》第四百七十条，合同内容由当事人约定，包括“价款或者报酬”及“履行期限、地点和方式”等条款。税金作为交易成本的一部分，属于合同双方可协商的范围。因此，协议中明确约定由购买方承担税金，原则上具有法律效力。

2. 税收法定原则的边界
   需注意，税收的种类、税率、纳税主体等由《税收征收管理法》《增值税暂行条例》等法律、行政法规明确规定。例如：

   • 增值税：法定纳税人为销售方，但双方可通过协议约定由购买方“实际承担”税款（即销售方将税款转嫁至购买方，但名义上仍由销售方申报缴纳）；
   • 个人所得税：若交易涉及个人所得（如股权转让），法定纳税人为转让方，协议约定由受让方承担税款可能被认定为“变相逃避纳税义务”，存在被税务机关调整的风险。

结论：协议可约定税金承担方式，但不得违反税收法定原则，即不得改变法定纳税主体，仅可约定税款的实际承担方。

二、实务层面：协议约定的操作要点

1. 条款设计建议

   • 明确税种和计算方式：例如约定“本合同项下交易产生的增值税（税率13%）、印花税（税率0.05%）等全部税费，由购买方承担”；
   • 约定税款支付时间：例如“销售方应在申报纳税前5日，将税款金额通知购买方，购买方应在收到通知后3日内支付”；
   • 与合同价款区分：若合同总价包含税款，需明确“含税价”或“不含税价”，避免歧义。

2. 税务合规风险

   • 销售方义务：即使协议约定由购买方承担税款，销售方仍需按法律规定申报纳税，否则可能面临偷税漏税的行政处罚；
   • 购买方风险：若销售方未按时纳税，购买方可能因协议约定被牵连（如税务机关要求购买方协助追缴税款）。

建议：双方可在协议中约定“销售方按时纳税的保证条款”，并明确违约责任（如销售方未纳税导致购买方损失的，应赔偿损失）。

三、典型案例参考

1. 最高院判例
   在（2019）最高法民终155号案中，法院认定：合同约定“买方承担全部税费”有效，但销售方仍需以自己名义申报纳税，买方实际支付的税款可冲抵合同价款。

2. 税务机关执法口径
   部分地方税务局明确：协议约定税款承担方不影响纳税义务人认定，但实际承担方可通过合同安排实现税款转嫁（如提高交易价格）。

四、总结与行动建议

1. 若您是销售方：

   • 可在协议中约定税款由购买方承担，但需确保自身履行纳税申报义务；
   • 保留购买方支付税款的凭证（如转账记录、发票备注），以备税务检查。

2. 若您是购买方：

   • 要求销售方提供完税证明，确保税款已实际缴纳；
   • 在协议中明确“若销售方未纳税导致购买方损失的，应双倍返还已支付税款”。

3. 争议解决条款：
   建议约定“因税款承担产生的争议，双方应协商解决；协商不成的，提交合同签订地法院诉讼解决”，以降低维权成本。

如有进一步疑问（如具体税种、合同条款设计），可直接向我咨询，我会结合您的交易背景提供更详细的方案。