省级开发区无编制合同工可以开公司当法人，但需满足一定条件并注意潜在限制。以下从不同角度进行分析：
一、法律资格角度
法人资格的基本要求：
- 根据《中华人民共和国公司法》及相关法律法规，成为公司法人（即法定代表人）的基本要求是具有完全民事行为能力。无编制合同工，只要其具备完全民事行为能力（如年满18周岁、精神正常等），即满足成为公司法人的基本资格要求。
特定身份限制：
- 法律法规并未明确禁止无编制合同工担任公司法人。然而，某些特定行业或职位可能因行业规定、公司章程或合同约定等存在额外限制。例如，某些国有企业或事业单位可能规定其员工不得在外兼职或担任其他公司法人。但此类限制通常针对特定群体，而非普遍适用于所有无编制合同工。
二、实际操作角度
公司章程与内部规定：
- 即使法律法规未明确禁止，公司章程或内部规定仍可能对担任法人的人员资格进行限制。因此，在决定担任公司法人前，应仔细审查公司章程及相关内部规定，确保符合所有要求。
工作合同与单位政策：
- 作为无编制合同工，还需考虑与工作单位签订的合同及单位政策。某些合同可能包含竞业禁止条款或限制员工在外兼职的条款。若违反此类条款，可能面临合同违约责任或单位纪律处分。
三、潜在风险与建议
利益冲突风险：
- 担任公司法人可能涉及利益冲突问题，特别是当个人利益与公司利益发生冲突时。因此，在决定担任法人前，应充分评估潜在利益冲突，并制定相应风险防范措施。
法律责任风险：
- 作为公司法人，需对公司行为承担法律责任。若公司存在违法行为或债务纠纷，法人可能面临法律追究。因此，在担任法人前，应充分了解公司运营状况及潜在法律风险，并确保具备足够的风险承受能力。
建议：
- 在决定担任公司法人前，建议咨询专业律师或法律顾问，以全面了解相关法律法规及潜在风险。
- 同时，应仔细审查公司章程、内部规定及工作合同等文件，确保符合所有要求并避免潜在纠纷。
总结：省级开发区无编制合同工在满足基本法律资格要求且未违反公司章程、内部规定及工作合同等文件的前提下，可以担任公司法人。但需注意潜在利益冲突及法律责任风险，并建议咨询专业律师以获取更全面的法律建议。如有任何疑问或需要进一步法律帮助，请直接向我咨询。