关于你提出的“沪牌租出去别人不还了怎么办”的问题，首先我要明确告诉你，沪牌（上海车牌）的租赁行为本身并不受法律明确保护，因为车牌属于政府的行政许可，并非普通的可租赁物品。但既然问题已经发生，我们可以从以下几个角度来探讨解决方案：

1. 协商解决：

   • 首先，尝试与租车牌的人进行友好协商，看是否能够达成共识，让其主动归还车牌。
   • 可以提出一定的经济补偿或其他激励措施，以促使对方配合。

2. 法律途径：

   • 如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 虽然车牌租赁行为不受法律保护，但你可以基于双方之间的租赁合同（如果有的话）来提起诉讼，要求对方履行合同义务，即归还车牌。
   • 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明对方确实租赁了你的车牌且未归还。

3. 报警及行政投诉：

   • 如果对方的行为构成欺诈或侵占，你可以向公安机关报案，请求其介入调查。
   • 同时，你也可以向相关的行政管理部门（如交通管理部门）进行投诉，反映对方非法占用你的车牌的情况。

4. 预防措施：

   • 对于未来，我建议你谨慎考虑车牌的租赁行为，避免再次陷入类似的纠纷。
   • 如果确实需要出租车牌，应签订详细的租赁合同，并明确双方的权利和义务，以及违约责任。

综上所述，虽然沪牌租赁行为不受法律保护，但你可以通过协商、法律途径、报警及行政投诉等方式来尝试解决对方不归还车牌的问题。希望这些建议能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。