结论：在超市购物时，若冷冻食物还未付款但不想购买了，一般情况下可以直接将其放回原处或告知超市工作人员，这并不构成违法行为。但具体处理方式还需根据超市的规定和实际情况来判断。

详细分析：

1. 合同关系未成立：

   • 在超市购物时，消费者与超市之间形成的是买卖合同的意向关系，而非正式的买卖合同。只有当消费者完成付款，超市将商品交付给消费者时，买卖合同才正式成立。
   • 因此，在未付款前，消费者有权改变购买意愿，将商品放回原处或告知超市工作人员不再购买。

2. 超市规定与实际操作：

   • 不同的超市可能有不同的规定，有些超市可能要求消费者将不再购买的商品放回指定区域，以便超市工作人员进行整理和重新上架。
   • 在实际操作中，如果消费者直接将冷冻食物放回原处，可能会因为食物解冻或变质等问题给超市带来损失。因此，更稳妥的做法是告知超市工作人员，由他们来处理不再购买的商品。

3. 法律后果与责任：

   • 如果消费者只是简单地将不再购买的冷冻食物放回原处，且没有造成超市的损失，那么通常不会承担法律责任。
   • 但如果因为消费者的行为导致食物解冻、变质或超市因此遭受其他损失，超市可能会要求消费者承担相应的赔偿责任。不过，这种情况在实际中较为少见，且需要超市提供充分的证据来证明损失是由消费者的行为直接导致的。

4. 建议与注意事项：

   • 在超市购物时，如果改变购买意愿，最好及时告知超市工作人员，以便他们及时处理不再购买的商品。
   • 如果超市有明确的规定要求消费者将不再购买的商品放回指定区域，那么消费者应遵守这些规定，以避免不必要的麻烦。
   • 如果因为消费者的行为给超市造成了损失，且超市能够提供充分的证据来证明这一点，那么消费者可能需要承担相应的赔偿责任。因此，在处理不再购买的商品时，消费者应尽量小心谨慎，避免造成不必要的损失。

特殊情况说明：

• 如果超市有特别规定，比如某些超市可能实行“无理由退货”政策，但通常这种政策是在商品已经付款且未损坏的情况下适用。对于未付款的商品，超市一般不会提供退货服务。
• 如果消费者因为特殊原因（如健康问题、紧急情况等）需要立即离开超市且无法将商品放回原处或告知工作人员，那么在这种情况下，消费者可以事后与超市联系说明情况，并协商解决方案。

总结：在超市购物时，若冷冻食物还未付款但不想购买了，消费者可以直接将其放回原处或告知超市工作人员。在处理过程中，消费者应遵守超市的规定和实际操作流程，以避免不必要的麻烦和损失。如果有任何疑问或问题，可以直接向我咨询。