结论前置：周末加班不给调休也不给加班费，这种做法是违法的。用人单位在周末安排员工加班后，应依法选择支付加班费或安排调休来保障劳动者权益。

法律分析

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，对于周末加班的情况，用人单位需遵循以下法律原则：

1. 加班与调休的选择：

   • 依据《劳动法》第四十四条，休息日（通常指周六和周日）安排劳动者工作又不能安排补休的，用人单位需支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。这意味着，如果用人单位在周末安排了员工加班，可以选择给予调休来替代加班费。但如果不能安排调休，则必须支付相应的加班费。

2. 保证每周至少休息一天：

   • 劳动法同时规定，用人单位应确保员工每周至少休息一天。这是员工的基本休息权益，任何单位都不得剥夺。因此，即使安排了调休，也应确保员工每周至少有一天完整的休息时间。

3. 劳动合同约定优先：

   • 如果劳动合同中对周末加班的处理方式有明确且合法的约定，如特定的加班费计算标准或调休规则，那么这些约定应优先适用。但约定的内容不得低于法律规定的最低标准。

实例解析

以小李为例，如果公司因业务需求安排他在周末加班，且未安排调休，那么公司有两种合法处理方式：一是支付小李不低于工资百分之二百的加班费；二是如果之后能安排调休，则可以在调休时不再支付加班费。但如果公司既未安排调休也未支付加班费，就违反了劳动法的规定。此时，小李有权要求公司给予补偿，若公司拒绝，小李可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

操作建议

• 对于员工而言：

  • 应了解自己的加班权益，包括加班费的计算标准和调休的规定。
  • 在遭遇不合规加班安排时，及时与用人单位沟通，要求按照法律规定处理。
  • 保留好加班的相关证据，如加班申请单、工作记录、考勤记录等，以便在需要时维护自己的权益。

• 对于用人单位而言：

  • 应建立健全的加班管理制度，明确加班费的计算标准和调休规则。
  • 确保加班安排的合规性，避免因此产生的法律风险和经济损失。
  • 在安排员工加班时，应充分考虑员工的意愿和身体状况，合理安排加班时间和调休。

可能的法律后果

如果用人单位违反劳动法规定，未支付加班费或未安排调休，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。劳动监察部门有权对用人单位进行调查，责令其改正违法行为，并支付相应的加班费。如果用人单位拒不执行，还可能面临更严重的法律后果，如被处以罚款等。

综上所述，周末加班不给调休也不给加班费是违法的。用人单位应依法选择给予加班费或安排调休作为补偿，以保障员工的合法权益。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。