售卖濒死猪是否构成犯罪，需根据具体情况来判断，主要涉及是否构成销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售伪劣产品罪。以下从不同角度进行分析：

1. 销售不符合安全标准的食品罪

   • 构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，销售不符合安全标准的食品罪要求食品必须“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”。濒死猪如果未经检验检疫或检验检疫不合格，且存在传播疾病的风险，如含有致病性微生物、寄生虫等，可能被视为不符合安全标准的食品。
   • 法律后果：若售卖濒死猪的行为被认定为销售不符合安全标准的食品，且情节严重，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 生产、销售伪劣产品罪

   • 构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，生产、销售伪劣产品罪要求销售金额达到一定标准（五万元以上），或者虽未达到销售金额但具有其他严重情节。如果售卖的濒死猪被掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额较大，则可能构成此罪。
   • 法律后果：销售金额在五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

3. 其他可能涉及的罪名

   • 如果售卖濒死猪的行为还涉及其他违法行为，如非法经营、走私等，可能同时构成其他罪名，如非法经营罪、走私国家禁止进出口的货物、物品罪等，将面临更严厉的法律制裁。

建议与提醒：

• 合规经营：售卖猪肉等食品必须严格遵守国家相关法律法规，确保食品来源合法、质量合格，并经过必要的检验检疫程序。
• 风险防范：避免售卖未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉，特别是濒死猪等可能存在安全隐患的食品，以降低法律风险。
• 法律咨询：如果您在售卖猪肉等食品过程中遇到法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。

总之，售卖濒死猪是否构成犯罪取决于多种因素，包括猪肉的质量、是否经过检验检疫、销售金额等。为了确保合法合规经营并降低法律风险，建议您严格遵守国家相关法律法规和食品安全标准。