在合伙做生意过程中发生车祸，举证责任的分配需根据具体场景和法律关系来确定，以下是不同情况下的举证责任分析：

1. 若车祸涉及侵权责任（如交通事故责任纠纷）

   • 一般原则：根据《民法典》第1208条，交通事故责任纠纷适用“过错责任原则”，即“谁主张、谁举证”。
     
     • 原告（受害方）需证明：
       

          1. 被告存在过错（如超速、酒驾、违规变道等）；  
          2. 被告的过错与损害结果之间存在因果关系；  
          3. 实际损失（如医疗费、误工费、车辆维修费等）。  
       

     • 被告（肇事方）若主张免责或减责，需证明自身无过错或存在法定免责事由（如不可抗力、受害人故意等）。
       
   • 特殊情形：若事故涉及多方责任（如合伙车辆与第三方车辆碰撞），需根据交警出具的《交通事故责任认定书》划分责任比例，各方按比例承担举证责任。

2. 若车祸涉及合伙内部责任（如合伙财产损失或合伙人间纠纷）

   • 合伙财产损失：若车祸导致合伙共同财产（如车辆）受损，需根据《合伙企业法》或合伙协议分配举证责任：
     
     • 主张赔偿方需证明：
       

          1. 损失属于合伙财产范围；  
          2. 损失由特定合伙人的过错导致（如未尽驾驶义务、违规操作等）；  
          3. 损失的具体金额（如维修发票、评估报告等）。  
       

     • 被主张方若否认责任，需证明自身无过错或损失由不可抗力、第三方原因等导致。
       
   • 合伙人间纠纷：若车祸引发合伙人间责任争议（如一方私用车辆导致事故），需根据合伙协议或交易习惯举证：
     
     • 主张违约方需证明：
       

          1. 合伙协议中明确约定车辆使用规则；  
          2. 对方违反约定使用车辆；  
          3. 违约行为与事故存在因果关系。  
       

     • 被主张方若主张免责，需证明自身行为符合协议约定或存在合理事由。

3. 若车祸涉及保险理赔

   • 保险合同纠纷：根据《保险法》第22条，被保险人或受益人需证明：
     
     1. 保险事故属于合同约定的理赔范围；
        
     2. 事故发生的时间、地点、原因等基本事实；
        
     3. 实际损失金额（如医疗费、车辆损失等）。
        
   • 保险公司拒赔：若保险公司主张免责（如未如实告知、酒驾等），需由保险公司承担举证责任，证明存在法定或合同约定的免责事由。

实务建议：

1. 及时取证：事故发生后，立即报警并保留现场照片、视频、证人联系方式等证据；
   
2. 固定损失：保存医疗记录、维修发票、评估报告等证明损失金额的材料；
   
3. 审查协议：若涉及合伙纠纷，需仔细审查合伙协议中关于责任分配、车辆使用等条款；
   
4. 专业协助：若责任认定复杂或损失较大，建议委托律师协助调查取证、参与谈判或诉讼。
   

如有具体案件细节或证据材料，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为你分析举证策略。