结论：短暂性帮别人杀鸡赚取手工费，在大多数情况下，并不需要办理营业执照，但需确保符合相关法律法规及卫生、安全等要求。以下从不同角度进行详细分析：

1. 营业执照的适用范围：

   • 营业执照主要是针对企业、个体工商户等市场主体，在从事经营活动时，需要向工商行政管理部门申请登记，领取营业执照，以证明其合法经营资格。
   • 对于短暂性、偶尔性的个人服务行为，如帮邻居杀鸡赚取少量手工费，通常不被视为需要办理营业执照的经营活动。

2. 法律法规的考量：

   • 根据相关法律法规，如《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等，并未明确规定短暂性帮别人杀鸡赚取手工费需要办理营业执照。
   • 但需注意，如果杀鸡行为涉及到食品加工、销售等环节，且达到一定规模或频率，可能就需要按照相关法律法规办理相应的许可或登记手续。

3. 卫生与安全要求：

   • 即使不需要办理营业执照，帮别人杀鸡时也应确保符合卫生和安全要求，以避免对他人健康造成危害。
   • 这包括使用清洁的工具和设备、保持操作环境的卫生、妥善处理废弃物等。

4. 潜在的法律风险：

   • 如果杀鸡行为导致他人健康受损或引发其他纠纷，即使不需要办理营业执照，也可能面临法律责任。
   • 因此，在提供此类服务时，应谨慎操作，确保不会对他人造成损害。

建议：

• 在提供短暂性帮别人杀鸡赚取手工费的服务时，应确保符合相关法律法规及卫生、安全等要求。
• 如果杀鸡行为涉及到食品加工、销售等环节，且达到一定规模或频率，建议咨询当地工商行政管理部门或相关法律专业人士，以了解是否需要办理相应的许可或登记手续。
• 在提供服务过程中，应谨慎操作，避免对他人健康造成危害，以减少潜在的法律风险。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。