帮忙杀鸡是否属于私屠乱宰，这主要取决于具体的情境和当地的法律法规。以下是从不同角度进行的分析：

1. 私屠乱宰的定义与范畴：

   • 私屠乱宰通常指的是未经官方许可，私自进行牲畜屠宰活动的行为。这种行为往往违反了国家关于牲畜屠宰管理的相关规定，可能涉及食品安全、公共卫生以及动物福利等多方面的问题。

2. 帮忙杀鸡的具体情境：

   • 如果是在家庭内部，为了自家食用而帮忙杀鸡，且不涉及商业销售或大量屠宰，那么这种行为通常不会被视为私屠乱宰。因为家庭自用屠宰往往不构成对公共秩序或食品安全的威胁。
   • 如果是在商业场所，如餐馆、市场等，帮忙杀鸡且涉及销售或提供给顾客食用，那么这种行为就可能构成私屠乱宰。因为商业场所的屠宰活动需要遵守严格的食品安全和卫生标准，未经官方许可的屠宰行为可能违反相关法律法规。

3. 当地法律法规的考量：

   • 不同地区对于牲畜屠宰的管理规定可能存在差异。有些地区可能对家庭自用屠宰有较为宽松的规定，而对商业屠宰则有严格的要求。因此，在判断帮忙杀鸡是否属于私屠乱宰时，需要参考当地的法律法规。

4. 法律后果与风险：

   • 如果帮忙杀鸡的行为被认定为私屠乱宰，那么可能面临法律处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、甚至刑事责任等。此外，私屠乱宰还可能对公共卫生和食品安全造成潜在威胁，因此应尽量避免。

建议：

• 在进行任何屠宰活动前，应先了解当地的法律法规和屠宰管理要求。
• 如果是家庭自用屠宰，应确保屠宰过程符合卫生标准，避免对环境和他人造成不良影响。
• 如果是商业屠宰活动，务必获得官方许可，并遵守相关法律法规和食品安全标准。

总结：帮忙杀鸡是否属于私屠乱宰，取决于具体的情境和当地的法律法规。在不确定的情况下，建议咨询当地相关部门或专业律师以获取准确指导。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。