酒店倒闭后欠的钱是否还能追回，这取决于酒店的债务性质、资产状况以及债权人的法律行动等多个因素，但总体来说，债权人仍有机会通过法律途径追回部分或全部欠款。以下是从不同角度为你详细分析：

1. 债务性质：

   • 如果酒店欠的是你的个人借款，且你有充分的证据（如借条、转账记录等）证明这笔借款的存在，那么你作为债权人，有权要求酒店（或其清算组、破产管理人）在清算或破产程序中优先偿还你的债务。
   • 如果酒店欠的是你的货款、服务费等经营性债务，同样，你需要有相应的合同、发票等证据来证明债务的存在。在清算或破产程序中，这些债务也会按照法定顺序进行清偿。

2. 酒店资产状况：

   • 如果酒店仍有足够的资产（如房产、设备、存货等）来清偿债务，那么你的欠款有望得到全额或部分偿还。在清算程序中，清算组会负责变卖酒店资产，并按照法定顺序分配给债权人。
   • 如果酒店已经资不抵债，即其负债总额超过了其资产总额，那么你可能只能按照法定比例获得部分清偿。在破产程序中，破产管理人会根据破产法的规定，对酒店的资产进行清算，并按照债权人的债权比例进行分配。

3. 法律行动：

   • 及时申报债权：在酒店进入清算或破产程序后，你需要及时向清算组或破产管理人申报你的债权。申报债权时，你需要提供充分的证据来证明债务的存在和金额。
   • 参与债权人会议：作为债权人，你有权参加债权人会议，了解酒店的清算或破产进展情况，并对清算或破产方案发表意见。
   • 寻求法律援助：如果你对清算或破产程序不熟悉，或者认为你的权益受到了侵害，你可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护你的权益。

4. 特殊情况：

   • 如果酒店存在恶意逃债、隐匿资产等违法行为，你可以向相关部门举报，并要求追究酒店相关责任人的法律责任。同时，这些违法行为也可能影响酒店在清算或破产程序中的资产分配。
   • 如果酒店已经注销或吊销营业执照，但仍有未清偿的债务，你仍然可以向酒店的股东、实际控制人等责任主体追偿，前提是这些责任主体存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任逃避债务等情形。

行动建议：

• 立即收集并整理所有与酒店债务相关的证据，包括借条、合同、转账记录、发票等。
• 关注酒店的清算或破产进展情况，及时向清算组或破产管理人申报债权。
• 如有必要，寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护你的权益。

在处理这类问题时，每个案件的具体情况都有所不同。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。