结论：你不能直接扣押同事的电车来抵偿借款，这种行为可能涉及违法。

法律背景与解释：

1. 私力救济的限制：

   • 在法律上，私力救济（即个人自行采取措施保护自己的权益）是受到严格限制的。特别是在涉及财产权益时，个人不能随意扣押、毁损或处置他人的财产，即使你认为对方欠你钱。
   • 扣押他人财产，尤其是未经法律程序，可能构成侵权行为，如非法侵占或故意毁坏财物，需要承担相应的法律责任。

2. 合法债权实现途径：

   • 如果你同事欠你2000元不还，你应该通过合法的途径来维护自己的权益。这通常包括与对方协商、发送律师函、提起民事诉讼等。
   • 在民事诉讼中，如果法院判决你胜诉，你可以申请强制执行，法院会依法采取措施来保障你的债权实现，如查封、扣押、拍卖对方的财产等。

3. 扣押电车的法律后果：

   • 如果你擅自扣押同事的电车，同事可能会报警，警方可能会以涉嫌盗窃、侵占等罪名对你进行调查。
   • 即使同事没有报警，这种行为也可能损害你们之间的同事关系，甚至引发更严重的法律纠纷。

法律建议：

• 与对方协商：首先尝试与同事进行友好协商，看是否能够达成还款协议。
• 发送律师函：如果协商无果，你可以考虑发送律师函，正式要求对方还款，并告知其不还款的法律后果。
• 提起民事诉讼：如果对方仍然拒绝还款，你可以向法院提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。

可能的其他情况：

• 如果你们之间有书面借款合同，并且合同中约定了违约责任或担保措施（如抵押、质押等），你可以依据合同条款来主张自己的权益。但即使如此，也不能擅自扣押对方的财产，而应该通过法律程序来处理。

总之，面对同事借款不还的情况，你应该保持冷静，通过合法的途径来维护自己的权益。擅自扣押对方的财产不仅可能违法，还可能引发更严重的法律纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。