结论：不可以直接扣下别人开来的朋友的车来抵债，这种行为可能涉及违法。

分析如下：

1. 物权保护原则：

   • 根据一般的法律原则，车辆作为动产，其所有权受法律保护。即使债务人欠你钱，你也不能直接扣押或处置其驾驶的他人车辆，因为这侵犯了车辆所有人的物权。车辆所有人有权要求返还车辆，并可能因此追究你的法律责任。

2. 合法债权实现方式：

   • 如果别人欠你钱，你应该通过合法途径来追讨债务，如与债务人协商、通过诉讼或仲裁等方式解决。在获得法院或仲裁机构的生效判决或裁决后，你可以申请强制执行，由法院或执行机构依法对债务人的财产进行查封、扣押或拍卖等，以实现你的债权。

3. 非法扣押的后果：

   • 如果你擅自扣押他人车辆，可能构成非法侵占或盗窃等违法行为，将面临法律制裁，包括但不限于罚款、拘留甚至刑事责任。同时，你还可能因此承担民事赔偿责任，赔偿车辆所有人因车辆被扣押而遭受的损失。

建议：

• 与债务人协商：首先尝试与债务人进行友好协商，寻求达成还款协议或分期还款等解决方案。
• 法律途径：如果协商无果，你可以向法院提起诉讼或申请仲裁，通过法律手段来追讨债务。
• 申请强制执行：在获得生效判决或裁决后，及时向法院申请强制执行，由法院依法对债务人的财产进行处置。

特殊情况说明：

• 如果债务人同意以其驾驶的车辆作为抵押或担保来偿还债务，并且你们双方签订了书面协议并办理了相关手续（如抵押登记等），那么在这种情况下，你可能有权在债务未得到清偿时依法处置该车辆。但这种情况需要严格的法律程序和手续支持，并且仍然需要遵循法律规定的程序来行使权利。

总之，追讨债务应该通过合法途径进行，不要采取非法手段来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。