故意砍伐他人果树，主要触犯了《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，具体为第一千一百六十五条和第一千一百八十四条。以下是对这一问题的详细分析：

1. 侵权责任的基本原则：

   • 根据《民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。” 故意砍伐他人果树，显然是一种过错行为，且直接侵害了他人的财产权益，因此应当承担侵权责任。

2. 损害赔偿的具体规定：

   • 依据《民法典》第一千一百八十四条：“侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或者其他合理方式计算。” 在故意砍伐他人果树的情况下，受损方有权要求侵权方按照果树的市场价值或其他合理方式进行赔偿。这包括但不限于果树的直接价值、因砍伐导致的未来收益损失（如预期的果实收益）等。

3. 可能的法律后果：

   • 除了承担民事赔偿责任外，如果故意砍伐果树的行为情节严重，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中关于故意毁坏财物罪的规定。不过，这通常要求毁坏的财物价值较大或者有其他严重情节。在大多数情况下，单纯的故意砍伐果树行为更侧重于民事赔偿责任的承担。

建议：

• 如果您或他人遭遇了故意砍伐果树的情况，首先应当收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明侵权行为的存在和损失的大小。
• 接着，可以尝试与侵权方进行协商，要求其承担赔偿责任。如果协商无果，可以向当地的人民调解委员会申请调解，或者向人民法院提起诉讼，要求侵权方承担相应的法律责任。

在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。