结论前置：违规养大型犬伤人，即便已经赔偿了受害人的损失，养犬人仍可能需要承担法律责任，具体责任类型和程度需根据实际情况判断。
详细分析：
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。这意味着，无论养犬人是否违规，只要其饲养的犬只造成了他人损害，就应当承担民事赔偿责任。
- 赔偿的范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 即便养犬人已经赔偿了受害人的损失，这并不免除其可能承担的其他法律责任。
行政责任：
- 违规养大型犬本身就可能违反了地方性的养犬管理条例或规定。这些条例或规定通常会对养犬人的行为进行规范，如必须办理养犬证、必须给犬只佩戴嘴套、必须拴养或圈养等。
- 如果养犬人违反了这些规定，即便已经赔偿了受害人的损失，仍可能面临行政处罚，如罚款、没收犬只、吊销养犬证等。
刑事责任：
- 在极端情况下，如果养犬人的行为构成了犯罪，如过失致人重伤罪或过失致人死亡罪，那么养犬人还可能承担刑事责任。
- 刑事责任的承担与民事赔偿和行政处罚是独立的，即即便养犬人已经赔偿了受害人的损失并接受了行政处罚，如果其行为构成了犯罪，仍可能被追究刑事责任。
法律建议：
- 作为养犬人，应当严格遵守相关的养犬管理规定，确保自己的行为合法合规。
- 如果发生了犬只伤人的事件，应当立即采取措施救治受害人，并主动承担赔偿责任。
- 同时，应当积极配合相关部门的调查和处理工作，如实陈述事实，提供必要的证据和资料。
- 如果有任何疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以了解自己的权利和义务，并寻求合法的解决方案。
后续行动指导：
- 如果您是受害者，且认为养犬人的行为可能构成犯罪或存在其他违法行为，可以向公安机关报案，并寻求法律援助或咨询专业律师。
- 如果您是养犬人，且已经赔偿了受害人的损失但担心可能承担其他法律责任，建议咨询专业律师以了解自己的法律地位和可能的法律后果。