当劳务公司拖欠工人工资，而总包又欠劳务公司款项时，工人确实可能面临一定的维权困境。不过，根据相关法律法规和实际情况，工人可以通过以下清晰、详细的步骤来维护自己的合法权益：
一、明确法律责任与关系
合同相对性原则：
- 工人与劳务公司之间签订了劳动合同，因此原则上应向劳务公司追讨工资。
- 总包单位通常不直接承担支付工人工资的义务，除非存在违法分包或特定约定。
例外情形：
- 违法分包/转包：如果总包将工程分包给了无资质的劳务公司，或者允许了层层转包，那么总包单位需要对欠薪承担连带责任。这是根据《保障农民工工资支付条例》第36条的规定。
- 代发工资制度：在某些地区或特定行业中，如建筑领域，可能要求总包单位通过专用账户直接向工人发放工资。在这种情况下，总包单位有直接支付工资的义务。
二、收集证据材料
为了有效维权，工人需要收集以下证据材料：
- 劳动关系证明：如劳动合同、考勤记录、工牌等，以证明与劳务公司的劳动关系。
- 欠薪证明：如工资欠条、银行流水、劳务公司确认函等，以证明劳务公司拖欠工资的事实。
- 工程相关文件：如分包合同、施工协议、项目公示信息等，以了解总包与劳务公司之间的法律关系。
三、通过行政途径维权
向人社部门投诉：
- 工人可以依据《劳动保障监察条例》的规定，向工程所在地的人社局举报劳务公司拖欠工资的行为。
- 人社局将立案查处，并可能要求总包单位协助调查或提供相关证据。
申请劳动仲裁：
- 工人可以以劳务公司和总包单位为共同被申请人，向劳动仲裁机构申请仲裁。
- 在仲裁过程中，工人需要提供充分的证据证明自己的主张，并要求总包单位在违法分包或特定约定的范围内承担连带支付责任。
四、启动司法程序
如果行政途径未能解决问题，工人可以考虑启动司法程序：
民事诉讼：
- 如果劳动仲裁未果，工人可以向法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，工人需要提供充分的证据证明总包单位存在违法分包或特定约定，并要求其承担连带支付责任。
支持起诉机制：
- 对于经济困难的工人，工会或法律援助机构可以提供法律援助和支持起诉服务。
五、注意事项与建议
避免过激行为：
- 工人应避免采取围堵工地、扰乱施工等过激行为来维权，这些行为可能触犯法律并影响维权进程。
及时主张权利：
- 工人应注意劳动争议仲裁的时效为1年，超过时效可能丧失胜诉权。因此，应及时主张自己的权利。
区分“欠薪”与“工程款纠纷”：
- 工人应明确自己的诉求是工资而非工程款，并提供证据证明款项性质。工资通常优先于工程款受偿。
联合行动：
- 工人可以联合其他被欠薪的工友一起行动，共同统计欠薪金额及证据，提高维权的效率和成功率。
寻求专业帮助：
- 如果涉及复杂的法律问题或证据收集困难，工人可以寻求专业律师的协助来维护自己的合法权益。
总结：工人能否直接向总包单位要工资取决于总包单位是否存在违法分包或代发工资义务。建议工人优先通过行政投诉和劳动仲裁解决欠薪问题，必要时提起诉讼，并全程保留好相关证据。同时，工人也可以联合其他被欠薪的工友一起行动，提高维权的效率和成功率。