您好，关于您提出的“吃出蟑螂罚款多少”的问题，这确实是一个涉及食品安全和消费者权益的重要问题。以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：
一、店家可能面临的处罚
在店里吃出蟑螂，这明显属于食品生产经营过程不符合卫生要求的情况。根据《中华人民共和国食品安全法》及相关规定，店家可能会面临以下处罚：
责令改正与警告：首先，县级以上人民政府食品安全监督管理部门会责令店家改正，并给予警告。
罚款：如果店家拒不改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款。若该行为导致食品安全事故，如消费者因食用含有蟑螂的食品而遭受人身损害，则处罚会更加严厉，包括高额罚款（货值金额不足一万元的，处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款）。
停产停业与吊销许可证：在情节严重的情况下，店家还可能被责令停产停业，甚至吊销许可证。
二、消费者可要求的赔偿
作为消费者，如果您在食品中吃出蟑螂，您有权要求店家进行赔偿。根据《食品安全法》的规定：
价款十倍或损失三倍赔偿：您可以要求店家支付食品价款十倍的赔偿金，或者如果您因食用该食品产生了医疗等费用，可以按实际损失的三倍要求赔偿。如果这两种计算方式得出的赔偿金额不足一千元，则最低赔偿额为一千元。
人身损害赔偿：如果因食用含有蟑螂的食品导致身体伤害，您还有权要求赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还应赔偿辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金等。
三、维权建议
保留证据：在处理这类问题时，您务必保留好相关证据，如照片、视频、消费凭证等，以便后续维权使用。
与店家协商：首先，您可以尝试与店家进行沟通协商，要求店家给出合理的解决方案，如退款、赔偿等。
投诉举报：如果店家态度恶劣或无法达成满意解决，您可以向当地市场监督管理部门或食品药品监督管理部门投诉举报，以维护自己的合法权益。您也可以拨打12315消费者权益保护热线进行投诉。
综上所述，店里吃出蟑螂是严重的食品安全问题，不仅可能危及您的健康，也会给店家带来严重的法律后果。因此，我建议您在遇到此类问题时积极采取措施维护自己的合法权益，同时店家也应严格遵守食品安全法规，确保食品生产经营过程的卫生和安全。