针对“租地方不给书面证明承包方是否可以收回土地”的问题，以下是我的详细解答：

首先，结论上，租地方不给书面证明，并不直接决定承包方是否可以收回土地。这一问题的处理需要依据具体的法律规定和合同条款来判断。

1. 合同约定与法律规定：

   • 如果租赁合同或土地承包合同中明确规定了租地方需提供书面证明作为某种条件（如土地交付、租金支付等）的凭证，且此条件对合同的履行至关重要，那么租地方未提供书面证明可能构成违约。在此情况下，承包方有权根据合同约定的违约条款，采取包括收回土地在内的相应措施。
   • 然而，如果合同中没有明确规定租地方必须提供书面证明，或者该证明并非合同履行的必要条件，那么承包方仅凭租地方未提供书面证明这一点，通常无法直接收回土地。

2. 法律程序与证据：

   • 无论合同如何约定，承包方在决定收回土地之前，都应确保自己有充分的法律依据和证据支持。这可能包括但不限于租赁合同、土地承包合同、双方沟通记录、支付凭证等。
   • 如果承包方认为租地方存在违约行为，应通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼或申请仲裁，由法院或仲裁机构根据事实和法律作出裁决。

3. 其他考虑因素：

   • 承包方在收回土地前，还应考虑实际执行过程中的可能性和后果。例如，土地上是否存在租地方的投资或建筑物，这些投资或建筑物的归属和处理方式等。
   • 此外，承包方还应评估收回土地对自身业务运营的影响，以及可能面临的法律风险和经济损失。

综上所述，租地方不给书面证明并不直接决定承包方是否可以收回土地。承包方应根据合同约定、法律规定以及实际情况来综合判断，并采取相应的法律措施来维护自己的权益。如有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。