妻子当然可以起诉丈夫故意伤害自己，这是法律赋予公民的基本权利。下面我从几个方面为你详细分析：
一、法律基础
根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，构成故意伤害罪。这意味着，如果丈夫故意对妻子实施了伤害行为，且该行为达到了法律规定的伤害程度（如轻伤、重伤等），那么丈夫就可能构成故意伤害罪，妻子作为受害人，有权向公安机关报案，并要求追究丈夫的刑事责任。
同时，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。因此，妻子在遭受丈夫故意伤害后，不仅可以要求追究丈夫的刑事责任，还可以要求丈夫承担民事赔偿责任。
二、起诉流程
- 报案：妻子应首先向公安机关报案，说明丈夫故意伤害自己的事实，并提供相关证据（如伤情照片、医疗记录、证人证言等）。
- 立案：公安机关在接到报案后，会进行初步调查，如果认为有犯罪事实发生，且需要追究刑事责任，就会立案侦查。
- 侦查：公安机关会依法对案件进行侦查，收集证据，查明事实真相。
- 起诉：在侦查终结后，如果公安机关认为丈夫构成犯罪，就会将案件移送检察机关审查起诉。检察机关在审查后，如果认为丈夫确实构成犯罪，就会向法院提起公诉。
- 审判：法院在受理案件后，会依法进行审理，并根据事实和法律作出判决。如果丈夫被认定构成故意伤害罪，就会受到相应的刑事处罚，并需要承担民事赔偿责任。
三、注意事项
- 及时取证：妻子在遭受伤害后，应尽快收集并保存相关证据，如伤情照片、医疗记录、证人证言等。这些证据对于后续的报案、立案和审判都至关重要。
- 保护自身安全：在报案和起诉过程中，妻子应注意保护自身安全，避免再次受到丈夫的伤害。如果必要，可以向公安机关申请保护措施。
- 寻求法律援助：如果妻子在起诉过程中遇到法律难题或需要法律帮助，可以寻求专业律师的协助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助妻子更好地维护自己的合法权益。
四、可能的法律后果
- 刑事责任：如果丈夫被认定构成故意伤害罪，他可能会面临有期徒刑、拘役或管制等刑事处罚。具体刑罚的轻重会根据伤害程度、犯罪情节等因素来决定。
- 民事责任：除了刑事责任外，丈夫还需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿妻子的医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因误工减少的收入等。
总结来说，妻子在遭受丈夫故意伤害后，完全有权起诉丈夫并要求追究其刑事责任和民事赔偿责任。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。