关于您提出的“爷爷的头发和孙子的头发能否做亲子鉴定”的问题，这里需要明确一点：爷爷和孙子之间通常进行的是亲缘鉴定，而非亲子鉴定。下面我将详细解释这两者的区别以及头发样本在亲缘鉴定中的应用。

亲子鉴定与亲缘鉴定的区别

1. 亲子鉴定：这是直接比对孩子的DNA和可疑父亲的DNA，以确认他们之间是否存在直系父子关系。因为孩子的一半DNA来自生父，所以通过比对特定的DNA位点，可以得出“是”或“不是”的准确结论，准确率能达到99.99%以上。

2. 亲缘鉴定：当需要确认的是隔代关系，如爷爷和孙子之间，就无法直接进行亲子鉴定。因为孙子的DNA里，只有大约1/4来自爷爷。这时，我们需要通过分析爷爷、孙子，最好再加上妈妈的DNA，通过复杂的计算来推断他们之间是否存在祖孙关系。这种鉴定的准确率也很高，但程序比亲子鉴定复杂得多，需要的样本和信息也更严格。

头发样本在亲缘鉴定中的应用

头发样本是可以用于亲缘鉴定的，但需要注意以下几点：

1. 采集方式：手抓毛发根部附近3cm处4-5根毛发，确保含有毛囊部分。因为掉落的头发通常不含毛囊，无法提取到足够的DNA进行鉴定。

2. 样本处理：采集到的头发样本需要自然阴干，避免人工加热或阳光照射，以免影响DNA的提取和质量。

3. 样本标记：不同人的头发需分开存放并标记清楚，以免混淆。

4. 样本选择：虽然头发样本可以用于亲缘鉴定，但考虑到亲缘鉴定的复杂性和准确性要求，如果可能的话，最好同时采集其他类型的样本，如血液、口腔拭子等，以增加鉴定的准确性和可靠性。

结论与建议

综上所述，爷爷的头发和孙子的头发是可以用于亲缘鉴定的，但需要注意采集方式、样本处理和标记等细节。然而，由于亲缘鉴定的复杂性和准确性要求较高，我建议您在选择鉴定机构时务必选择正规、专业的机构，并遵循他们的指导和建议进行样本采集和提交。同时，也请您考虑清楚鉴定结果可能带来的后果和影响，做好充分的心理准备。