关于您提出的“职务犯罪签认罪认罚书全额退赔可减刑多少”的问题，这确实是一个涉及多方面法律知识和司法实践考量的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，签署认罪认罚书后，具体的减刑幅度并非固定不变，而是需要综合案件的性质、情节、社会危害程度以及您的悔罪表现等多方面因素，由法院依法进行裁定。

一、法律规定层面

根据《最高人民法院、最高人民检察院、公安部、国家安全部、司法部关于适用认罪认罚从宽制度的指导意见》，认罪认罚的犯罪嫌疑人或被告人在实体处理上可依法从宽，这通常表现为量刑上的从轻处罚，包括从轻、减轻或免除处罚。对于具有法定减轻处罚情节的，若同时认罪认罚，法院会根据犯罪的性质、情节以及社会危害程度来减轻处罚；若犯罪情节轻微且不需判处刑罚，甚至可能免予刑事处罚。

二、司法实践层面的考量因素

1. 犯罪性质和严重程度：

   • 对于职务犯罪这类相对严重的犯罪，即使签署了认罪认罚书并全额退赔，从宽处理的幅度也可能相对有限，特别是当犯罪涉及金额较大、情节恶劣或造成严重后果时。
   • 然而，如果您的犯罪情节相对较轻，且认罪态度诚恳、悔罪表现明显，那么从宽处理的幅度可能会相对较大。

2. 认罪认罚的阶段：

   • 如果您在侦查阶段就主动认罪认罚，并积极配合调查，这有助于提高侦查效率、节约司法资源，因此从宽处理的幅度可能会较大。
   • 如果您在审查起诉或审判阶段才认罪认罚，由于前期可能已经耗费了一定的司法资源，因此从宽处理的幅度可能会相对减小。

3. 其他从轻、减轻情节：

   • 除了认罪认罚外，如果您还存在自首、立功、从犯等法定从轻、减轻情节，那么从宽处理的幅度可能会更大。
   • 相反，如果您没有其他从轻、减轻情节，仅签署认罪认罚书，那么从宽处理的幅度可能会相对有限。

三、全额退赔的影响

全额退赔是体现您悔罪态度的重要表现之一，它有助于减少犯罪造成的损失、修复社会关系，并可能在一定程度上影响法院的量刑决定。然而，全额退赔并不直接决定减刑的幅度，而是作为法院综合考量案件情况时的一个参考因素。

四、综合判断与量刑

法院在审理案件时，会综合考虑您的犯罪情节、认罪态度、悔罪表现以及社会危害程度等因素，依法作出量刑决定。认罪认罚和全额退赔虽然可以作为量刑时的考虑因素，但具体减刑幅度仍需法院根据案件具体情况进行裁定。

五、建议

面对这种情况，我建议您尽快咨询专业律师或法律机构，以便更准确地了解相关法律规定和可能的法律后果。律师可以根据您的具体情况，为您提供更具体的法律建议和辩护策略，帮助您更好地维护自身权益。

综上所述，签署认罪认罚书并全额退赔后的减刑幅度是一个综合考量的结果，涉及法律规定、司法实践及案件具体情况等多个方面。因此，无法简单给出确切的减刑数字或比例，而需由法院依法裁定。希望以上解答能对您有所帮助。