结论：在发生开车撞到人且致人死亡而自己却不知道的情况时，是否会被找到取决于多种因素，包括事故现场的痕迹、目击者的证言、交通监控的覆盖情况以及警方的调查能力等。但在大多数情况下，由于事故现场会留下各种痕迹，且警方有专业的调查手段和技术，肇事者往往最终会被找到。
分析说明：
事故现场痕迹：
- 车辆与行人发生碰撞后，通常会在现场留下各种痕迹，如车辆碎片、血迹、轮胎印等。
- 这些痕迹是警方调查事故的重要线索，通过分析这些痕迹，警方可以推断出事故发生的经过，包括肇事车辆的类型、颜色、行驶方向等。
目击者证言：
- 事故发生时，往往会有目击者在场。这些目击者可能看到肇事车辆的车牌号、车型、颜色等关键信息。
- 警方的调查过程中，会积极寻找并询问目击者，以获取更多关于肇事车辆的信息。
交通监控覆盖：
- 在许多城市和地区，交通监控摄像头已经广泛覆盖。这些摄像头可以记录事故发生的经过，包括肇事车辆的行驶轨迹。
- 即使事故发生时没有直接监控到，警方也可以通过调取周边监控，分析肇事车辆的可能行驶路线，从而缩小调查范围。
警方调查能力：
- 警方拥有专业的调查手段和技术，如DNA分析、指纹识别、车辆追踪等。
- 这些技术手段可以帮助警方在事故发生后迅速展开调查，并找到肇事车辆和肇事者。
特殊情况说明：
- 极端偏僻地区：如果事故发生在极端偏僻、没有监控且没有目击者的地区，那么肇事者可能暂时逃脱警方的追查。但这种情况相对较少，且随着调查的深入，警方仍有可能通过其他线索找到肇事者。
- 肇事者故意隐瞒：如果肇事者故意隐瞒事故，如逃离现场、销毁证据等，这会增加警方调查的难度。但故意隐瞒事故是违法行为，一旦被发现，肇事者将面临更严重的法律后果。
法律后果与建议：
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通肇事致人死亡且逃逸的，将面临严厉的刑事处罚。即使肇事者最初不知道自己撞到了人，但一旦被发现并证实有肇事行为，仍需承担相应的法律责任。
- 建议：如果发生交通事故，无论是否知道撞到了人，都应立即停车、保护现场、抢救伤者，并迅速报警。这是每个驾驶员应尽的法律义务，也是避免更严重法律后果的正确做法。
行动建议：
- 如果您或您身边的人遇到了类似情况，或有任何关于交通事故责任的法律疑问，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律建议和帮助。