结论：夫妻财产给孩子协议书不写“赠与”二字，在法律上并不必然导致协议无效，但明确使用“赠与”表述能更清晰地界定法律关系，减少后续纠纷。以下从不同角度详细分析：
一、法律性质与表述影响
法律性质：夫妻将财产约定给孩子，本质上是一种财产处分行为，可以视为一种赠与合同。赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。虽然协议书中不直接写“赠与”，但如果协议内容明确表达了夫妻双方将财产无偿转移给孩子，孩子也表示接受，那么这种行为在法律上仍然可以被认定为赠与。
表述影响：使用“赠与”二字能更直接、清晰地表达夫妻双方的意图，有助于明确法律关系的性质。如果协议书中不写“赠与”，而是使用其他表述，如“给予”、“转让”等，虽然不影响行为的本质，但可能在理解上产生一定的模糊性，增加后续解释和证明的难度。
二、协议书的有效性
形式要件：根据《民法典》的相关规定，赠与合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。对于夫妻财产给孩子这种较为重大的财产处分行为，建议采用书面形式，并明确双方的权利和义务，以确保协议的有效性。书面协议中，即使不直接写“赠与”，只要内容明确、具体，能够反映夫妻双方的真实意图，也是有效的。
实质要件：协议书的有效性还取决于其是否满足实质要件，即双方是否具有完全民事行为能力、意思表示是否真实、内容是否合法且不违背公序良俗。只要这些实质要件得到满足，无论协议书中是否写“赠与”，都不会影响其法律效力。
三、潜在风险与建议
潜在风险：如果协议书中不写“赠与”，且内容表述不够明确、具体，可能导致后续在解释和执行协议时产生争议。例如，对于财产的转移时间、方式、条件等可能产生不同的理解，从而引发纠纷。
建议：
四、特殊情况考虑
如果夫妻双方在协议书中不写“赠与”，但希望通过其他方式（如设立信托、指定受益人等）来实现财产转移给孩子，那么需要了解并遵守相关法律法规的规定。这些方式可能涉及更复杂的法律关系和程序，建议在进行前咨询专业律师的意见。
总结：夫妻财产给孩子协议书不写“赠与”二字并不必然导致协议无效，但为了明确法律关系、减少后续纠纷，建议明确使用“赠与”表述，并详细描述赠与的相关内容。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。