针对您提出的“夫妻离婚诉讼中丈夫又动手打妻子如何判决”的问题，这确实是一个涉及法律多个层面的复杂情况。以下是我为您详细梳理的解答：
一、民事层面
民事侵权与赔偿：
- 丈夫在离婚诉讼期间动手打妻子，这一行为明确构成了对妻子生命权、健康权、身体权的侵害。
- 妻子有权要求丈夫承担由此产生的民事赔偿责任，这包括但不限于医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费以及住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用。
- 如果殴打行为导致了残疾或死亡等严重后果，丈夫还需承担相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
婚姻关系影响：
- 在离婚诉讼中，妻子的家庭暴力遭遇可以作为夫妻感情破裂的有力证据，有助于法院判决离婚。
- 在财产分割时，法院可能会依据照顾无过错方的原则，适当多分给妻子财产，以体现对受害者的保护。
- 如果妻子因家庭暴力导致生活困难，丈夫还需承担经济帮助的责任。
二、行政层面
- 如果丈夫的殴打行为情节较轻，尚未构成犯罪，那么根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，他可能会面临五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款的行政处罚。情节较轻的，也可能处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
三、刑事层面
故意伤害罪：
- 如果丈夫的殴打行为导致了妻子轻伤或以上的伤害后果，那么他可能构成故意伤害罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，可能会面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。如果致人重伤，刑罚将更为严厉，可能达到三年以上十年以下有期徒刑。致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，甚至可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
虐待罪：
- 如果丈夫长期、经常对妻子进行殴打、辱骂、禁闭等肉体和精神折磨，且情节恶劣，那么他可能构成虐待罪。
- 虐待家庭成员情节恶劣的，可能会面临二年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑罚。如果致使被害人重伤、死亡，刑罚将更为严厉，可能达到二年以上七年以下有期徒刑。
四、保护措施
- 当妻子面临丈夫的殴打等家庭暴力现实危险时，她可以向人民法院申请人身安全保护令。
- 法院会在受理后的72小时内作出裁定，情况紧急的，会在24小时内作出。保护令可以禁止丈夫实施家庭暴力、骚扰、跟踪、接触妻子及其相关近亲属等行为。
总结与建议
丈夫在离婚诉讼期间动手打妻子是严重的违法行为，不仅违反了法律法规，还可能面临民事赔偿、行政处罚或刑事责任。作为受害者，妻子应勇敢站出来，向相关部门投诉或诉讼，并要求保护自己的合法权益。同时，我也建议妻子在遭遇家庭暴力时，及时寻求法律援助或咨询专业律师，以便更好地维护自己的权益。社会各界也应加强对家庭暴力的关注和宣传，共同营造一个和谐、安全的社会环境。