针对您提出的“工程审定单已经签了但后来发现工程量不真实”的问题，以下是我的详细分析和建议：
法律背景与原则：
- 工程审定单作为工程结算的重要依据，其真实性直接关系到工程款的支付和双方的权益。一旦发现工程量不真实，这可能涉及到合同欺诈、违约或违法等法律问题。
- 根据《中华人民共和国建筑法》的相关规定，工程监理单位与建设单位或者建筑施工企业串通，弄虚作假、降低工程质量的，将承担法律责任，包括罚款、降低资质等级、吊销资质证书等，并可能构成犯罪，依法追究刑事责任。虽然该条款直接针对的是工程质量，但工程量不真实同样可能构成弄虚作假的一部分，尤其是在工程量与工程质量紧密相关的情况下。
可能的法律后果与应对措施：
- 如果工程量不真实是由于一方故意隐瞒或虚构导致的：
- 受害方有权要求重新审定工程量，并依据实际工程量进行结算。
- 如果因此造成了经济损失，受害方可以要求责任方进行赔偿。
- 在极端情况下，如果工程量不真实构成了合同欺诈，受害方还可以考虑通过法律途径撤销合同或要求赔偿。
- 如果工程量不真实是由于双方疏忽或误解导致的：
- 双方应首先尝试通过协商解决，重新审定工程量并达成新的结算协议。
- 如果协商无果，可以考虑通过调解、仲裁或诉讼等法律途径解决争议。
具体操作建议：
- 收集证据：首先，您需要收集所有能够证明工程量不真实的证据，包括但不限于施工图纸、施工记录、现场照片、视频资料、证人证言等。
- 与对方沟通：在收集到足够证据后，您可以尝试与对方进行沟通，说明工程量不真实的情况，并提出重新审定或调整结算的要求。
- 寻求专业帮助：如果沟通无果或对方拒绝配合，您可以考虑聘请专业的工程造价鉴定机构对工程量进行重新审定，并咨询专业律师以了解您的法律权益和可能的法律途径。
- 考虑法律途径：根据重新审定的结果和律师的建议，您可以决定是否通过调解、仲裁或诉讼等法律途径解决争议。
预防措施：
- 在未来的工程合同中，明确约定工程量的审定程序和标准，以及工程量不真实时的处理方式和责任承担。
- 在工程审定过程中，确保有双方代表在场，并对审定结果进行签字确认，以避免后续争议。
总结来说，发现工程量不真实后，您应首先收集证据，然后与对方沟通尝试解决。如果无法解决，可以考虑寻求专业帮助并通过法律途径维护自己的权益。如果您有任何进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询。