结论：在工伤认定后，若保险合同中职业类别与实际职业不符，保险公司是否赔付需分情况讨论，具体如下：

1. 若保险合同明确约定职业类别不符为免责条款
   根据《保险法》第十七条，保险公司需对免责条款履行明确说明义务（如加粗提示、口头说明等）。若保险公司能证明已尽到说明义务，且事故发生时实际职业与合同约定不符（例如合同约定为“办公室职员”，但实际从事“外卖配送”等高风险职业），则保险公司有权拒赔。
   例外情形：若职业类别不符与事故发生无直接因果关系（例如合同约定为“文员”，但实际职业为“教师”，下班途中发生交通事故），部分法院可能支持赔付，但需结合具体条款和司法实践判断。

2. 若保险合同未明确约定职业类别不符的后果
   根据《保险法》第三十条，对格式条款存在争议时，应作出有利于被保险人的解释。若合同仅列明职业类别但未说明不符时的处理方式，保险公司通常需赔付，但可能按比例减少赔付金额（例如按实际职业与约定职业的风险比例调整保额）。

3. 若保险公司未履行职业类别告知义务
   根据《保险法》第十六条，若保险公司未在投保时询问职业类别，或未对职业风险进行提示，被保险人无需主动告知，保险公司不得以“职业不符”为由拒赔。但若被保险人故意隐瞒高风险职业（如投保时谎称“文员”实为“建筑工人”），保险公司可能解除合同并拒赔。

建议行动：

1. 立即核查保险合同中“职业类别”条款及免责条款的具体表述；
   
2. 收集证据证明事故与职业类别无关（如上下班路线、工作时间证明等）；
   
3. 若保险公司拒赔，可向当地银保监会投诉或直接起诉，主张合同条款无效或要求按比例赔付。
   

提示：职业类别不符的争议焦点在于“是否影响保险公司承保决定”。若实际职业风险显著高于约定职业（如从“内勤”变为“货车司机”），拒赔风险较高；若风险相当或更低（如从“销售”变为“教师”），赔付可能性较大。具体需结合合同条款和案件细节分析，如有疑问可进一步向我咨询。