结论：公司长期没有专门维修绿化工，而要求项目负责人完成，这一行为是否违反劳动法，需结合具体情况分析，若该行为导致项目负责人工作职责超出合理范围、工作时间过长或未获得相应报酬等，则可能违反劳动法相关规定。以下从不同角度进行详细分析：
一、从工作职责角度分析
劳动合同约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同应当明确双方的权利和义务，包括工作内容和工作地点等。
- 如果项目负责人的劳动合同中并未明确约定其需要承担绿化工的维修工作，而公司长期要求其完成此项工作，则可能构成对劳动合同的变更，需要双方协商一致。若未经协商，公司单方面要求项目负责人承担额外工作，可能违反劳动合同法。
工作职责的合理性：
- 即使劳动合同中未明确排除绿化工的维修工作，但如果该工作明显超出了项目负责人的合理职责范围，且公司未提供相应的培训或支持，那么要求项目负责人完成此项工作可能被视为不合理。
二、从工作时间和报酬角度分析
工作时间：
- 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时。如果公司要求项目负责人完成绿化工的维修工作导致其工作时间过长，且未安排补休或支付加班费，则可能违反劳动法关于工作时间的规定。
报酬：
- 劳动者有权获得与其劳动付出相匹配的报酬。如果公司要求项目负责人承担额外的绿化工维修工作，但未相应增加其报酬，那么这一行为可能违反劳动法关于劳动报酬的规定。
三、从劳动保护和安全角度分析
劳动保护：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国安全生产法》的相关规定，用人单位有义务为劳动者提供必要的劳动保护用品和安全培训。如果绿化工的维修工作涉及潜在的安全风险，而公司未为项目负责人提供相应的劳动保护措施或安全培训，则可能违反相关法律法规。
工作环境：
- 用人单位应确保劳动者的工作环境安全、卫生。如果绿化工的维修工作需要在恶劣或危险的环境中进行，而公司未采取相应措施改善工作环境，那么这一行为也可能构成违法。
建议
与公司协商：
- 项目负责人可以与公司进行协商，明确自己的工作职责范围，并要求公司按照劳动合同约定提供相应的工作条件和报酬。
收集证据：
- 如果公司拒绝协商或继续要求项目负责人承担不合理的额外工作，项目负责人可以收集相关证据（如工作记录、劳动合同、沟通记录等），以备后续维权之需。
寻求法律援助：
- 在必要时，项目负责人可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权益和维权途径，并依法维护自己的合法权益。
如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。