结论：在您描述的情况下，能否返回中国取决于多个因素，包括您的国籍、签证状态以及越南当地的法律程序等；而起诉对方没钱还，则涉及法律诉讼和执行问题，需要具体分析。以下是对这两个问题的详细解答：

1. 关于返回中国的问题

   • 国籍与签证状态：首先，您能否返回中国主要取决于您的国籍和当前的签证状态。如果您是中国公民，且持有有效的中国护照和可能的出境许可（如您当前在越南是短期访问或工作等），那么您通常有权返回中国。然而，如果您的签证已经过期或存在其他限制出境的情况，您可能需要先解决这些问题。
   • 越南当地法律程序：如果您的妻子“跑了”涉及到了越南当地的法律程序，比如她可能向越南法院提出了某些申请（如离婚、家庭暴力保护等），并且法院已经发出了限制您出境的命令，那么您可能需要先处理完这些法律程序才能返回中国。
   • 建议：在这种情况下，我建议您首先联系中国驻越南使领馆，了解您的出境权利和可能需要的文件。同时，如果涉及越南当地的法律程序，您可能需要咨询越南当地的律师或法律机构，以了解您的具体法律地位和可行的解决方案。

2. 关于起诉对方没钱还的问题

   • 法律诉讼：如果您决定起诉您的妻子（或前妻）以追讨财产或寻求其他法律救济，您需要遵循越南的法律程序。这通常包括向法院提交诉状、参加庭审等。
   • 执行问题：即使您赢得了官司，如果对方没有足够的财产来执行判决，您也可能面临执行难的问题。在这种情况下，您可以考虑申请法院对对方的财产进行查封、冻结或拍卖等措施，但这些都需要遵循越南的法律程序。
   • 跨国法律协助：如果对方在中国有财产，您可能需要寻求跨国法律协助来执行判决。这通常涉及两国之间的司法合作和条约规定。
   • 建议：在决定起诉之前，我建议您先收集足够的证据来支持您的诉求，并咨询越南当地的律师以了解具体的法律程序和可能的结果。同时，您也可以考虑与对方进行协商，看是否能够达成和解或分期偿还等协议。

总结与建议：能否返回中国取决于您的国籍、签证状态和越南当地的法律程序；而起诉对方没钱还则涉及复杂的法律诉讼和执行问题。我建议您在处理这些问题时寻求专业的法律帮助，如果您有任何具体的法律问题或需要进一步的建议，请随时向我咨询。