警察和你打电话录音是否违法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度的详细分析：

一、合法性前提

1. 非强制禁止性规定：我国现行法律并未明确禁止公民在与警察通话时进行录音。根据“法无禁止即自由”的原则，公民有权选择是否对通话内容进行录音。但这一行为需建立在不干扰警察正常执法、不侵犯他人合法权益的基础之上。

2. 不得妨碍公务执行：录音行为不得干扰或阻碍警察依法执行职务。例如，不得通过录音制造混乱、误导调查方向或影响警察的正常工作秩序。若因录音导致执法过程受阻，可能面临治安管理处罚，甚至刑事责任。

二、合法录音的情形

1. 经允许录音：如果警察明确同意你录音，那么这种录音行为是合法的。例如，在调解纠纷或询问情况时，警察可能为了记录过程或保障双方权益而同意录音。

2. 记录自身权益：在通话中，如果你为了记录自身权益，如报案、投诉等，且录音内容不涉及他人隐私或国家秘密，同时未干扰警察正常执法，那么这种录音行为通常也是合法的。

三、违法录音的情形

1. 干扰执法秩序：若录音行为干扰了警察的正常执法活动或办公秩序，如强行在警方处理紧急事务、询问证人或审讯犯罪嫌疑人等关键环节录音，且不听从警方劝阻，将违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，可能面临警告、罚款甚至拘留的处罚。

2. 侵犯他人权益：录音内容若涉及他人隐私、商业秘密等合法权益，且获取和传播行为无合法依据时，构成侵权。例如，在通话中录音并传播他人的隐私信息，需承担民事侵权责任，甚至可能触犯刑法中的相关条款。

3. 未经授权记录涉密内容：警察在通话中可能涉及国家秘密、警务工作秘密等内容。未经授权对这些涉密信息进行录音，将违反《中华人民共和国保守国家秘密法》等相关法律法规，可能面临刑事处罚。

四、特殊场景下的限制

1. 涉密场所通话：如果你在公安机关办公区、审讯室等特定场所与警察通话，且这些场所存在“禁止拍照、录音”的明确标识，那么在此类场所通话时录音是违法的。

2. 技术侦查禁区：对于采用技术侦查措施获取的证据材料（如电话监听记录），相关法律规定严禁非法获取和传播。试图通过录音手段介入此类敏感环节，将直接违反刑事诉讼程序规范。

五、建议与指导

1. 事先请求与遵守要求：在与警察通话时，最好事先向警察提出录音请求。如果被明确拒绝，应当遵守执法人员的要求，不要私自录音。

2. 合法途径收集证据：即使你认为警察在通话中存在违法行为或不当言论，也应当尽量通过合法途径来收集证据。例如，可以向相关部门进行投诉或举报，由专业机关进行调查和处理。

3. 尊重隐私与保密义务：如果录音内容涉及他人隐私或案件细节，需严格遵循保密义务。未经允许擅自传播可能构成侵犯隐私权，需承担民事赔偿责任；情节严重者还可能触犯刑法中的相关条款。

总结来说，警察和你打电话录音是否违法，取决于录音行为是否干扰了警察的正常执法、是否侵犯了他人的合法权益、是否涉及国家秘密或警务工作秘密等因素。在任何情况下，都应尊重他人的合法权益，遵守法律法规，以合法的方式解决问题。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。