给办案民警录音是否犯法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 合法录音的情况：

   • 公开场合录音：如果你在公开场合（如派出所的接待室、询问室等，且这些场合没有明确禁止录音）对办案民警进行录音，且录音内容不涉及国家秘密、个人隐私或商业秘密等敏感信息，那么这种录音行为通常是合法的。因为公开场合的言行，一般被视为默认可以公开传播，除非有明确的禁止性规定。
   • 取得同意后录音：如果你事先征得了办案民警的同意，或者在他们知情的情况下进行录音，那么这种录音行为也是合法的。因为同意是法律上认可的一种行为效力来源，只要对方同意，你的行为就不构成侵权或违法。

2. 可能违法录音的情况：

   • 秘密录音：如果你在未征得办案民警同意的情况下，秘密对他们进行录音，且录音内容涉及他们的个人隐私或工作秘密，那么这种录音行为可能构成侵权或违法。因为秘密录音可能侵犯了他人的隐私权或工作秘密保护权，这是法律所禁止的。
   • 录音内容用于非法目的：即使你的录音行为本身不违法，但如果你将录音内容用于非法目的（如敲诈勒索、诽谤等），那么你的行为就可能构成犯罪。因为录音内容只是证据的一种形式，其合法性取决于你如何使用它。

法律背景与建议：

• 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》中关于隐私权和个人信息保护的规定，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。同时，《中华人民共和国刑事诉讼法》也规定了侦查人员在讯问犯罪嫌疑人时，应当告知其有权对讯问过程进行录音录像，但这并不意味着你可以随意对办案民警进行录音。
• 建议：如果你对办案民警的言行有疑问或需要保留证据，建议首先通过合法途径（如申请复议、投诉等）来解决问题。如果确实需要录音作为证据，最好事先征得对方的同意，或者在公开场合进行录音，并确保录音内容合法、真实、有效。

可能法律后果：

• 如果你违法录音，可能会面临民事侵权责任（如赔偿损失、赔礼道歉等）或行政处罚（如罚款、拘留等）。如果录音内容被用于非法目的，你还可能面临刑事责任（如敲诈勒索罪、诽谤罪等）。

总之，给办案民警录音是否犯法，取决于你的录音行为是否合法、录音内容是否涉及敏感信息以及录音目的是否合法。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。