核心结论：老板在工伤赔偿上答应赔钱却不给，您可以通过协商、申请劳动仲裁、提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您的诉求和依据，比如工伤认定书、伤残等级鉴定报告以及相关的法律法规等，要求老板按照约定支付赔偿金。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式记录协商内容和结果，以便后续维权。

2. 申请劳动仲裁：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 提交仲裁申请时，需要准备相关证据材料，如工伤认定书、医疗费用发票、劳动合同、工资单等，以证明您的工伤事实和赔偿请求。
   • 劳动争议仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果老板不履行裁决，您还可以申请法院强制执行。

3. 提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，或者老板在仲裁后仍不履行赔偿义务，您可以向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持自己的诉求，并遵循法院的审理程序。
   • 法院会依法作出判决，并要求老板履行赔偿义务。如果老板不履行判决，法院可以采取强制执行措施。

4. 其他注意事项：

   • 在整个维权过程中，务必保留好所有相关证据和文件，以便在需要时提供证明。
   • 如果您对法律程序不熟悉，可以寻求法律援助或者咨询专业律师（当然，您现在就可以直接向我咨询相关法律问题），以获取更具体的指导和帮助。
   • 同时，也要注意保护自己的个人信息和隐私，避免在维权过程中受到不必要的骚扰或侵害。