结论前置：雇主以降工资为目的要换人，劳动者可以从以下方面应对：
判断雇主行为的合法性
- 合法调岗调薪情形：如果雇主与劳动者在劳动合同中有明确约定，在特定条件下（如企业经营状况发生重大变化、劳动者不能胜任工作等）可以对劳动者进行调岗调薪，并且雇主能够提供充分的证据证明符合约定条件，那么这种调岗调薪行为可能是合法的。例如，劳动合同中约定“若公司连续两年亏损，可根据实际情况对员工岗位和工资进行调整”，当公司确实出现连续两年亏损的情况，且调整具有合理性（如将销售岗位调整到后勤岗位，工资相应降低），此时雇主的行为有一定合法性依据。
- 违法调岗调薪情形：若劳动合同中没有相关约定，或者雇主无法证明存在合法调岗调薪的事由，就擅自以降工资为目的换人，这种行为是违法的。比如雇主仅仅因为想降低人力成本，在没有合理理由的情况下，随意将劳动者调至低薪岗位并降低工资，这侵犯了劳动者的合法权益。
劳动者可采取的应对措施
- 与雇主协商沟通：劳动者可以先尝试与雇主进行友好协商，表达自己对降工资和换人的看法和担忧，了解雇主的真实意图和想法。在协商过程中，劳动者可以强调自己在原岗位的工作表现、贡献以及自身的能力和价值，争取让雇主改变决定。例如，劳动者可以说：“我在这个岗位上已经工作了多年，对业务非常熟悉，也为公司创造了不少业绩。突然要给我降工资并换岗，我觉得不太合理，希望能和您再商量一下。”
- 收集证据：如果协商无果，劳动者需要开始收集相关证据，以证明雇主的行为违法。证据可以包括劳动合同、工资条、考勤记录、工作成果证明、与雇主沟通的记录（如邮件、短信、聊天记录等）、雇主发布的调岗调薪通知等。这些证据将有助于劳动者在后续的维权过程中证明自己的权益受到了侵害。
- 向劳动监察部门投诉：劳动者可以向当地劳动监察部门投诉雇主的违法行为。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，对违反劳动法律法规的行为进行查处。劳动者在投诉时，需要提交书面投诉材料，详细说明雇主的行为、自己的诉求以及相关证据。劳动监察部门会进行调查核实，并根据情况责令雇主改正违法行为，如补发工资、恢复原岗位等。
- 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足劳动者的诉求，或者劳动者希望更直接地维护自己的权益，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，劳动者需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，进行审理并作出裁决。如果劳动者对仲裁裁决不服，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
注意事项
- 注意时效性：劳动者在维护自己权益的过程中，要注意相关的时效规定。例如，申请劳动仲裁的时效为一年，从劳动者知道或者应当知道自己的权益受到侵害之日起计算。如果超过了这个时效，劳动者可能会失去通过法律途径维护权益的机会。
- 保持冷静和理性：在与雇主沟通和处理纠纷的过程中，劳动者要保持冷静和理性，避免与雇主发生激烈的冲突和争吵。激动的情绪可能会影响问题的解决，甚至导致情况进一步恶化。劳动者应该以合法、合理的方式表达自己的诉求，维护自己的权益。