租客在将房子转租给其他人时，确实需要重新签订合同。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》第七百一十六条的规定，承租人（即原租客）在经出租人（即房东）同意的情况下，可以将租赁物（即房屋）转租给第三人（即新租客）。此时，原承租人与出租人之间的租赁合同继续有效，但新租客对租赁物造成损失的，原承租人应当承担赔偿责任。若承租人未经出租人同意转租，出租人有权解除合同。这一规定明确了转租行为需要得到出租人的同意，并且从法律层面建议通过签订合同来明确各方的权利义务。
二、合同签订的必要性
保障各方权益：
- 转租涉及原承租人、新承租人和房东三方的利益。通过签订新的租赁合同，可以明确各方的权利和义务，如租金支付方式、租赁期限、房屋使用规则等，从而避免后续产生纠纷。
法律效力：
- 新的租赁合同一旦签订，就具有法律效力。这意味着如果任何一方违反合同约定，其他方都有权依法追究其责任。合同的签订为各方提供了一个明确的法律框架，有助于维护租赁市场的稳定和公平。
避免潜在风险：
- 如果不签订新的租赁合同，一旦出现房屋损坏、租金拖欠等问题，将很难确定责任归属。通过签订合同，可以明确约定维修责任、违约责任等事项，从而降低潜在风险。
三、合同签订流程与注意事项
取得房东同意：
- 在转租前，原承租人必须获得房东的书面同意，并了解房东对转租的具体要求和限制。这是合法转租的前提条件。
协商合同条款：
- 原承租人与新承租人应就租金、租赁期限、房屋状况等关键条款进行充分协商，并达成一致意见。确保合同内容清晰、明确且符合法律法规的要求。
签订正式合同：
- 在协商一致的基础上，双方应签订正式的转租合同。合同应详细规定各方的权利和义务，以及违约责任等事项。
办理相关手续：
- 根据当地法律法规和租赁市场的要求，可能还需要办理房屋交接、备案登记等相关手续。确保转租行为的合法性和有效性。
保留合同副本：
- 签订转租合同后，双方应各执一份合同副本作为凭证。同时，建议将合同备案或公证以增强其法律效力。
综上所述，租客在将房子转租给其他人时，必须重新签订合同以明确各方的权利和义务，保障合法权益，并降低潜在风险。